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忌廉芝士 80克、淡忌廉 20克、鮮奶 50克、蛋黃/蛋白各 2隻、粟粉（過篩） 35克、砂糖 65克、無鹽牛油（已溶） 15克、鹽少許、芝士香油 2滴
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v* W1 |' v; W0 S$ ?0 F
1.蛋黃及 45克砂糖，以電動打蛋器打勻成蛋黃溶液備用。www.tvboxnow.com6 C4 z/ B; L! U0 |& u% x" H6 n
) S6 z d3 w& j8 U, G) q2.將忌廉芝士以電動打蛋器攪至軟身，加入鮮奶、淡忌廉、無鹽牛油，隔熱水坐至完全混合，稍待凉後加入蛋黃溶液、粟粉拌勻成混合物。公仔箱論壇. T2 b% a* Y8 \( q6 `5 m
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3.蛋白、 20克糖混合，以電動打蛋器打至企身，加入混合物，再加鹽、芝士香油拌勻。
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4.餅模底部用錫紙包好，將混合物倒入餅模中，放於焗盤上，在焗盤注入一半清水。公仔箱論壇5 n4 @% ]$ {' t& m9 w9 f
% F+ ^3 g9 p5 `4 M" A5.放入預熱至 130℃焗爐，焗 40分鐘，焗好後在爐內待 10分鐘取出，略攤凉即可脫模。 tvb now,tvbnow,bttvb% {9 K! P, t& f; j( p* P: K
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發表於 2011-6-11 06:17 AM
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