[中式食譜] 日式芝士蛋糕

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z: c0 k0 j6 L3 f! d: c; n
忌廉芝士 80克、淡忌廉 20克、鮮奶 50克、蛋黃/蛋白各 2隻、粟粉（過篩） 35克、砂糖 65克、無鹽牛油（已溶） 15克、鹽少許、芝士香油 2滴
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% t+ g; L, ?9 R* q5 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U8 ?* I- T. `1 f3 m5 p
1.蛋黃及 45克砂糖，以電動打蛋器打勻成蛋黃溶液備用。
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# R) a+ W. _1 B& }$ V2.將忌廉芝士以電動打蛋器攪至軟身，加入鮮奶、淡忌廉、無鹽牛油，隔熱水坐至完全混合，稍待凉後加入蛋黃溶液、粟粉拌勻成混合物。公仔箱論壇2 `' M3 @- N! Y% Y& c3 k/ [) {- v
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3.蛋白、 20克糖混合，以電動打蛋器打至企身，加入混合物，再加鹽、芝士香油拌勻。www.tvboxnow.com* p4 ^1 d: w$ W& y* }# b

! c0 _8 |4 i- g$ T4.餅模底部用錫紙包好，將混合物倒入餅模中，放於焗盤上，在焗盤注入一半清水。3 D% M: p! o; F1 K6 B
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5.放入預熱至 130℃焗爐，焗 40分鐘，焗好後在爐內待 10分鐘取出，略攤凉即可脫模。
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