材料 2 l i; B Z# l/ e W
紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升www.tvboxnow.com8 T' J1 w* i+ Z: K2 f r
" x G# d$ ^- e: Lwww.tvboxnow.com餡料公仔箱論壇7 N1 P/ b4 M9 L% w& L" G* f
栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P# e* g6 i7 F3 F
$ X; J' H O4 m0 {- o, O4 v眼睛材料www.tvboxnow.com8 ~9 E h. G9 k
糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h3 `" ~7 n0 H6 G
1. 900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。www.tvboxnow.com) M) t3 e# r0 ~, t. ^
. X+ C: g* x8 w1 }; awww.tvboxnow.com2.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。
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3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。www.tvboxnow.com0 Q. b! d" N: |$ p H0 f% H
) r. o4 a# l# @2 B& A4 k2 z* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。
9 K, X. V t- k! ?3 J0 ]% J+ G+ y1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L# \$ O# e* Z3 ~
5.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。
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6 m$ t- W% o4 k+ M! N9 H' k6.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。: q! `: E& I w& _
: r4 Z1 U) ~1 k$ c! t公仔箱論壇7.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。 2 w: m: `& |. W1 X8 \1 O
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貼士
6 D5 y% m, E9 W6 Atvb now,tvbnow,bttvb若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。5 c( |( w/ n% ?* m- @7 t) c
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發表於 2011-6-14 08:46 AM
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