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蝦仁 450克、石頭魚肉（剁碎） 150克、薑米 20克、水 40毫升、墨魚汁少許tvb now,tvbnow,bttvb3 l; j: o4 _+ V% {. ~ _2 O
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調味料+ `: `* ^! W; \+ B& s% u, s% t
鹽 8克、雞粉 12克、糖/生粉各 20克、豬油 38克、胡椒粉/麻油各少許蝦餃皮：生粉 23克、澄麪 600克、熱水 675毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y$ o) F3 M/ ]7 o0 M( F G" K/ o
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! m* [8 D' U% C公仔箱論壇做法
. k D% Q" k0 Z" H9 _公仔箱論壇1.蝦仁、石頭魚肉切粒，混合薑米、水，加入調味料拌勻成餡料，醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L* t4 N9 _& Z5 E6 s9 Y
/ ~3 P1 R3 o2 @' Q& k2.蝦餃皮材料混合，用手搓成滑身糰狀，將小部份餃皮加入墨魚汁搓勻，放唧袋中。
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* A, \4 Y% b. D; R. _" e3.其餘蝦餃皮分成 32份，搓圓再壓成薄塊，包入餡料，揑緊開口位，再揑成石頭魚狀，唧上墨魚皮作魚眼睛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h0 a: A4 J: }
6 H( K; g D; r4.開大火煲滾水，放入石頭魚餃，隔水蒸 5分鐘即可。 ( P) p6 ~& g4 c$ a5 ~5 U
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發表於 2011-6-14 08:49 AM
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