[中式食譜] 石頭魚餃

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材料
2 ?8 e6 d, P$ r4 x) qwww.tvboxnow.com蝦仁 450克、石頭魚肉（剁碎） 150克、薑米 20克、水 40毫升、墨魚汁少許6 k4 O/ Z4 D0 Z/ E! ^

( `/ ^& I, b5 h2 e) y* \7 Twww.tvboxnow.com調味料
: s/ [' K0 C( s/ Rwww.tvboxnow.com鹽 8克、雞粉 12克、糖/生粉各 20克、豬油 38克、胡椒粉/麻油各少許蝦餃皮：生粉 23克、澄麪 600克、熱水 675毫升  ^* B9 U3 Y8 I* @& y1 C

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做法
; v  F' N3 y' {8 k公仔箱論壇1.蝦仁、石頭魚肉切粒，混合薑米、水，加入調味料拌勻成餡料，醃 15分鐘。
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1 K$ G% _( b4 s2 H3 F6 x  A0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦餃皮材料混合，用手搓成滑身糰狀，將小部份餃皮加入墨魚汁搓勻，放唧袋中。* Y  N+ a( B0 p& @

+ u/ a, f5 x. W/ _) p0 o  \8 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.其餘蝦餃皮分成 32份，搓圓再壓成薄塊，包入餡料，揑緊開口位，再揑成石頭魚狀，唧上墨魚皮作魚眼睛。tvb now,tvbnow,bttvb4 M5 }7 }6 ~3 c6 u
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4.開大火煲滾水，放入石頭魚餃，隔水蒸 5分鐘即可。
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