材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]: `. L$ j8 }* O9 {. Y4 S) g
鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升
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調味料
) e4 C0 B: J6 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙
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' D# K* B t' D2 N. T做法
1 b7 Q- b9 d/ A# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。www.tvboxnow.com- V5 m* S, Q- H8 Q# Q* V6 W8 G; c5 n
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。
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3.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。
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貼士
! T9 l# o( {7 @( a# n鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。www.tvboxnow.com* R- Q2 R- U5 ~* s
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發表於 2011-6-16 06:21 AM
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