材料www.tvboxnow.com& [" c& |% i) B7 D8 F
鱷魚柳肉 100克、鮮百合/哈密瓜片/西芹片各 20克、薑片 3片、乾葱茸/蒜茸各 1/2茶匙、青椒角/紅椒角/甘笋各適量公仔箱論壇3 B) F0 }# b" M# w
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb1 m3 j- C* D" m
鹽/糖各 1/2茶匙、生抽 1茶匙、生粉/生油各少許
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調味料
9 Q0 j9 A8 J$ k公仔箱論壇鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量公仔箱論壇5 f8 U& g: J# u$ W; B
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做法
# K) q8 P0 E, Q公仔箱論壇1.鱷魚柳肉切片，下醃料醃 10分鐘。
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7 H+ G) B/ R2 P3 Y. q0 h2.煲滾水，下鮮百合、哈密瓜、西芹、甘笋汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb. L0 Y: H4 I+ J0 }2 _/ `
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3.開大火燒熱鑊下油，放入鱷魚柳肉，收細火煎 5分鐘至熟，盛起。4 i0 a2 [, O$ [% ^7 l; y( Q) `- _
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4.原鑊爆香薑片、乾葱茸、蒜茸，放入（ 2）及（ 3），加入青、紅椒角及調味料炒勻，以生粉水埋芡即成。9 Q' N* @" z" x7 f2 R1 N8 g5 ~) F8 _
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發表於 2011-6-16 06:23 AM
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