所需材料： ! {3 P* f; ?, K4 M) j1 w3 I
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豬蹄膀 ... 450公克
6 Q1 e8 I2 J; \/ i7 f5 j9 \1 K* A0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。覆菜 ... 75公克(切碎) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h) E/ Z' e, O% l# A
芫荽 ... 19公克
0 j* ]' R. x% [6 {! Swww.tvboxnow.com麥芽膏 ... 1/4小匙
& D2 R5 _; F; A公仔箱論壇油 ... 1杯 5 p# ~% B$ [/ N0 C7 H
水 ... 適量
5 A$ i: H9 s/ B7 C; ftvb now,tvbnow,bttvbA 料9 u, Q7 ?7 {) U+ ]" ~
味精 ... 1/4小匙
: A+ D7 f- d2 P5 E& B4 R" I9 U! Mwww.tvboxnow.com香油 ... 1/4小匙/ i# [: ^) Q J( C" v1 M
B 料
2 l9 t4 \ G* b. @5 h太白粉 ... 1/4小匙9 R7 K+ V A! v. x
醬油膏 ... 1大匙 y5 E4 g1 F$ |3 `- p: r
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作法步驟：
: i( o* ^" i8 H' }) u9 pwww.tvboxnow.com蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。
0 {# T' o0 t) o1 h1 H* N麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。
: D; B3 s# r% {% f1 a4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。
- h& y9 Q' E0 K+ A Gtvb now,tvbnow,bttvb將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e. U; h X/ f9 N0 C
湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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