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豬蹄膀 ... 450公克 公仔箱論壇: |+ ?2 f; l, l% U8 X
覆菜 ... 75公克(切碎)
1 R2 ~* G( _2 D( {7 V: A1 z公仔箱論壇芫荽 ... 19公克 tvb now,tvbnow,bttvb- Z: k4 z% L$ s4 a' G) p
麥芽膏 ... 1/4小匙
2 {0 F3 Y `7 S, u油 ... 1杯 k; C6 Y5 I" N; ^" [. a5 }3 V4 [
水 ... 適量公仔箱論壇# T- l! `. R% ?/ R8 A2 y' {
A 料tvb now,tvbnow,bttvb2 ?5 K! k, c% w2 R7 Q
味精 ... 1/4小匙9 C0 f2 T3 \! [) M) z* b% A
香油 ... 1/4小匙
7 q# W- T2 s) Fwww.tvboxnow.comB 料tvb now,tvbnow,bttvb$ |# E0 D% T- }4 @" {
太白粉 ... 1/4小匙
! z4 Y" N% g0 }9 s5 r8 ~ @www.tvboxnow.com醬油膏 ... 1大匙
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作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z9 ?6 I; r) \# `4 W
蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。
8 ?' Q6 c* \ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。
2 ^: Z7 q9 M. c' O1 Btvb now,tvbnow,bttvb燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。公仔箱論壇4 r$ p `- Y2 o0 N2 I
將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。tvb now,tvbnow,bttvb: J( Z0 B2 I( o7 f0 h
湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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