[中式食譜] 清燉牛腩湯

stanlee790109

食用人數：2人份
; H8 q. S. v+ }; q0 \. Gwww.tvboxnow.com6 R/ H% {$ [4 u8 m
材料：
8 ]1 H0 Y8 B7 h# v/ o公仔箱論壇1. 牛腩 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300g www.tvboxnow.com( c" a* T5 ?* q" y6 w: N( A
2. 洋蔥 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1/2個
* i+ `$ v8 H# \& F4 q3 Otvb now,tvbnow,bttvb3. 紅蘿蔔 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1條
$ J( H' F3 E2 Btvb now,tvbnow,bttvb4. 西芹. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100g 9 k: f- Y1 n1 m2 }+ @
5. 馬鈴薯 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1個 公仔箱論壇  T# W' v+ ~' X# t5 O( T: h
6. 薑片 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30g tvb now,tvbnow,bttvb: k3 g9 n( ?( d6 ~% A! G9 s6 d
公仔箱論壇6 [6 e8 X* B* e. w
調味料： www.tvboxnow.com: c% W' J# F( G5 y; f
1. 月桂葉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-4片
2 {, [& M6 n1 C/ }公仔箱論壇2. 白胡椒粉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1茶匙
- {* m! ^7 _7 Z) x8 U2 [公仔箱論壇3. 米酒 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1/4杯 www.tvboxnow.com! k5 m* L5 w7 z* Y  T
4. 鹽 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 少許 www.tvboxnow.com: J6 g9 l2 q. p$ u9 r
5. 水或高湯. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1000cc
) t# u" K; U. ^/ ^; d, nwww.tvboxnow.com: [$ {& Q0 H6 B7 f' A
準備：
1 H4 p& P6 F8 j% D. X牛腩、紅蘿蔔、馬鈴薯切塊，洋蔥切大丁，西芹切斜段。 $ ^3 A1 @; V, t% C, w0 _

2 y* k* Y7 v8 Z; R9 W做法：
5 O- _* Q9 x$ [5 |9 X1. 牛腩塊用熱水川燙備用。
5 z$ L+ _) W9 o5 \3 T9 T- Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 薑片炒香加入牛腩塊略炒3-5分鐘，加入所有材料略炒1分鐘，最後加入水或高湯及所有調味料以慢火煮約25分鐘即可。 / W5 I0 H5 R6 }

* G8 z9 q9 j! I' }- P. k. `( ?tvb now,tvbnow,bttvb叮嚀：
1 X3 o/ H/ M; V& n. N0 F1 e月桂葉使用前略捏搓一下，方便烹煮時較易出味。

lamyumchoi

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