[中式食譜] 紹興醉雞腿

stanlee790109

材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。
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做法：
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7 R  e* J9 F* c# N- |1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。公仔箱論壇  Q# _, _' }& @. {0 n) }3 j

9 n3 W# m- Z) @: t& f, Ztvb now,tvbnow,bttvb2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。tvb now,tvbnow,bttvb6 I0 q% U7 c) J( p

& x' N: S- h5 \+ a/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。
' Q' I) f3 j# e  L# \# G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N8 x, f+ C2 v% w- l  n4 \6 ?
PS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭
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: n* m* Q" s- G: R" f" P9 ftvb now,tvbnow,bttvb    2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。