[中式食譜] 紹興醉雞腿

stanlee790109

材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。tvb now,tvbnow,bttvb% h! H# B8 a; ^, f. T' V
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做法：9 g2 }' T1 |0 z& Q3 o. I

' B1 y! g$ s9 t$ u2 z5 m! j. a# ^; O1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。
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2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。
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1 _4 i' V2 Q- Y! Y! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。( s% |: R! r% i! t
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PS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭! E9 j$ D9 ?$ L7 I% W. i
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    2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。