[中式食譜] 紹興醉雞腿

stanlee790109

材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。
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7 ~; ~0 e, A# _做法：2 c" L7 f3 ]5 b; J

! \3 k- F& _) t1 E" ]3 ]  xtvb now,tvbnow,bttvb1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S4 S! G1 j$ W

0 ]4 l0 A' _' F4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。www.tvboxnow.com% c7 d! F( z4 r6 u4 M+ ?
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3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。3 k3 P1 X5 D- P9 c
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PS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭
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    2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。