材料6 g' O' t7 M" w b* S+ {& a8 Z6 Y
牛奶布甸層：牛奶 250克、砂糖 45克、呍呢拿條 1條、淡忌廉 125毫升、魚膠粉 5克、熱水 2湯匙蜜瓜
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( d8 k4 A( g5 g0 \2 n& U( ^公仔箱論壇布甸層TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^' ]" a- A8 j* x U7 @
蜜瓜 200克、砂糖 50克、魚膠粉 8克、熱水 2湯匙、蜜瓜奶/淡忌廉各 250毫升www.tvboxnow.com7 c1 h/ t2 ~% |4 K
. @ j m9 P+ N0 P" s, [4 l2 e* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" s5 H, Y1 X# l! z. U" O, Awww.tvboxnow.com1.先做蜜瓜布甸層，蜜瓜挖肉，將一半份量切細粒備用，餘下的用攪拌機打成汁備用。
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2.魚膠粉先加熱水拌勻備用。蜜瓜奶、糖混合，以小火煲至微滾，再加入魚膠粉溶液拌至溶解後熄火。
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3.將蜜瓜奶混合物過篩後，加入淡忌廉、蜜瓜粒和蜜瓜汁拌勻，然後倒一半入啫喱杯中，放雪櫃雪至凝固。
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5 x) L' v3 ?; c" r# ~/ l# E) A4.準備牛奶布甸層，取出呍呢拿條籽，備用。魚膠粉加熱水拌勻備用。
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+ A6 s! N4 i$ i; H$ o/ i* z4 g公仔箱論壇5.開中火，將牛奶和糖煮至微滾，加入呍呢拿籽煮 1分鐘，拌入魚膠溶液至煮溶熄火，然後過篩待凉。
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" ~0 p5 u; M/ v: O8 b ^6.將牛奶混合物加入淡忌廉攪勻，倒入已雪至凝固的蜜瓜布甸層上，再放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# [* j% X: D3 l5 Y2 H
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切忌把整條呍呢拿條煮熟，否則味道就會有點苦。tvb now,tvbnow,bttvb0 n( E2 V0 c- j; _ ?8 x
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發表於 2011-6-17 06:23 AM
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