材料
: g! D. R4 ~. ?/ H5 P; wwww.tvboxnow.com熟蟹肉 450克、燒粟米粒 40克、白醬 4湯匙、雞蛋（拂勻） 2隻、喼汁 1茶匙、芥末子醬 2湯匙、麪包糠 45克、燒紅椒粒 60克、鹽少許
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$ N3 t' p/ i; V' v7 R/ T) ^公仔箱論壇莎莎醬
' {' B7 C& m# @7 k( t* y& T ^tvb now,tvbnow,bttvb燒粟米粒 30克、番茄粒 300克、檸檬汁/橄欖油各 30毫升、芫荽碎 15克、紅洋葱碎 45克、紅椒粒 5克、鹽少許公仔箱論壇, f8 w' }0 p/ \4 J5 ^+ ^
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0 o G( q8 l0 e) Z* H做法
+ H7 Z; E$ ~% ]( r. T1 {4 P- Otvb now,tvbnow,bttvb1.將熟蟹肉、燒粟米粒、白醬、蛋汁、喼汁、芥末子醬、麪包糠和燒紅椒粒拌勻，加鹽調味。
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2.將餡料填入圓模中定形，放雪櫃雪半小時，取出。; n) _' z+ D m3 b3 ]+ U/ P
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3.鑊中加油，以中火將蟹餅煎至兩面有色後，放入預熱至 160℃焗爐焗 6分鐘，取出先上碟。
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4.準備莎莎醬，將燒粟米粒、番茄粒、檸檬汁、橄欖油、芫荽碎、紅洋葱碎和紅椒粒拌勻，加鹽調味，伴以蟹餅同吃。tvb now,tvbnow,bttvb6 n; b9 I6 M! L0 c
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將蟹肉餡填入圓模後，先雪再煎，可以結實點，煎時不會容易散開。
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發表於 2011-6-18 06:21 AM
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