材料
( p0 Q* G) U2 G9 n/ r. k2 }. Jtvb now,tvbnow,bttvb紫米 25克、砂糖 35克、呍呢拿條半支、鮮奶 100毫升、淡忌廉/椰汁各 180毫升、魚膠片（浸軟） 10克tvb now,tvbnow,bttvb0 }4 Q a/ [4 k5 K5 }8 ?9 N
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做法4 R: Z3 Q* X% b1 Z. ^
1.煲滾水，加入紫米煲至腍身，瀝乾備用。 L. ?- ~( w+ e, R* O) G
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2.呍呢拿條刮籽備用。
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3.將椰汁、淡忌廉、鮮奶、砂糖、呍呢拿籽混合，以中火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，再加入紫米拌勻，待凉至半凝固。
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4.將混合物倒進果凍模中，放雪櫃至凝固後取出脫模、切件，加上裝飾即可。
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要待紫米混合物至半凝固狀態時，才倒進模具，那麼紫米便不會沉於底部。www.tvboxnow.com# {) H8 @, ?! T: N( Y: Y" D
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發表於 2011-6-20 06:16 AM
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