[甜品] 紅豆慕絲白朱古力脆脆蛋糕

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v, b9 p- I3 k( Q& S, ?! T
15cm圓形海綿蛋糕 2片
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白朱古力脆脆公仔箱論壇8 e4 Y. q- j0 N, A
薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升
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4 O6 ]& a# J3 x# ]( U6 r0 |( L紅豆慕絲
  ]# }2 G1 G( {' Awww.tvboxnow.com魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克" k- r8 a# ~* b% C: F2 _
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. b- X" z. I1 p+ W3 u" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法www.tvboxnow.com; T9 f- o" Y+ N9 ~9 \0 C& `
1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。
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6 k1 v. L6 Y# T7 v$ c" }www.tvboxnow.com2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。7 h" o5 l& b* l
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3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。- t5 x, @. e: u: _, O# |% H7 `
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4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。公仔箱論壇( d; z7 @' x# G  U2 _5 k4 `9 a( u, j

7 k1 k& @; S8 s( K1 ]! m5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。) ]/ \  }; R( q& @6 a+ Q/ K
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6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。公仔箱論壇) [3 @- ?4 p$ K; a

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用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。