[甜品] 紅豆慕絲白朱古力脆脆蛋糕

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材料
- [& [+ U/ k: Q% H. l5 F15cm圓形海綿蛋糕 2片
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白朱古力脆脆8 @9 b7 k3 h' e% a# b7 b9 ~' Y, |
薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G# m& c* k7 F
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紅豆慕絲
5 A. O7 n" O! e- X' r公仔箱論壇魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克www.tvboxnow.com, N/ _- f" p; p3 {4 J2 _
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* X7 C, d2 S. @3 t, G0 S6 g% L0 ^做法www.tvboxnow.com( D- x' n4 V. @
1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。
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2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。
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, o# ?9 \4 Z8 V% \% k! {9 n3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。
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4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。www.tvboxnow.com* P- h7 x$ d2 \# ]. A& m0 Z
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5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。www.tvboxnow.com/ O8 M3 Z& t1 Y5 T# Q

: p7 {' x5 i  R6 t" gwww.tvboxnow.com6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 R- {( W- }$ G' b" A" B( M* N# I
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貼士
9 W: z7 T! P1 H: H3 c, etvb now,tvbnow,bttvb用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。