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讚岐烏冬 400克、大葱絲/紫菜絲/葱花各適量、芝麻少許、薑 20克、日式叉燒 100克tvb now,tvbnow,bttvb# [0 ^! H A& V
, Y' S& ]3 i) \; {4 k公仔箱論壇烏冬汁
4 Z8 j7 y6 b4 O. y" v! t. c6 g昆布木魚汁 125毫升、冰水 375毫升
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做法
& n% e! _, {5 n) E9 uwww.tvboxnow.com1.將日式叉燒切絲備用。
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4 \) X- K$ v8 F8 N; ]; a2.烏冬放滾水中煮散，盛起馬上放冰水冷卻，令麪身更煙韌，盛起先上碟。
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* g5 M: |5 H4 b6 m0 n( \公仔箱論壇3.在烏冬上放叉燒絲，灑上芝麻、紫菜絲、大葱絲。
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6 Q7 T$ C; ]& G, ?www.tvboxnow.com4.薑磨成茸，瀝乾汁液，薑茸伴於麪邊，旁邊放上葱花。tvb now,tvbnow,bttvb: b' i M4 `" ~# M S
9 G: m- Z6 J7 }' k+ N/ ]www.tvboxnow.com5.木魚汁加入冰水拌勻，吃時將烏冬浸入凍汁中同吃便可。
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如果屋企有火槍，食時可用火燒一下叉燒，會更加香口。 |
發表於 2011-6-22 06:23 AM
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