製作時間：7~10分鐘
5 z: S9 T# e+ j& a1 w5 {3 W製作份量：4人份 公仔箱論壇- ^. |% R" g8 F3 V& V5 ]" n6 H
2 J. f9 @5 R- v- v/ d1 q) ^材料：牛絞肉 150公克、洋蔥碎1湯匙、大蒜碎半匙tvb now,tvbnow,bttvb, ?+ w: r9 A! t. ~6 j
奧利岡少許、蕃茄1粒、麵包粉50公克、雞蛋1顆
- Z' n# n, J' }$ i; O+ u# Ntvb now,tvbnow,bttvb橄欖油少許、青醬半匙、九層塔少許、鹽與白胡椒少許公仔箱論壇/ R1 n) M) q1 Q6 c4 k
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' h- F( g3 `) [9 u+ j& d公仔箱論壇作法：
9 [# t0 C# F8 O! J7 \4 f# V1.蕃茄切成碎丁狀。www.tvboxnow.com+ ]+ V* W" y- K. @' U+ v' J1 V( L
2.先將牛絞肉置入盆中再加入蒜碎、奧利岡拌勻。
- Q) @' y8 v) P' Z9 V公仔箱論壇3.打入雞蛋並放入少許鹽與白胡椒翻均勻。
& k g' F/ x: @. f" h8 }4.加入麵包粉並與盆中所有材料翻勻至黏稠狀。
, w6 }/ l0 U" f R/ `8 X$ r5.熱油鍋，將作法4分做成丸狀慢慢放入鍋中油炸至熟。/ ?1 {- X1 ^+ \6 R! c4 b
4.待炸熟時撈起濾乾油份並放冷備用。
* y0 n: W% C s5 M/ _3 [7 E公仔箱論壇5.將作法4的材料放入另一乾淨容器內，拌入番茄丁、洋蔥碎、青醬。2 Q: G8 k) {: ?3 p7 e6 E
6.九層塔洗脆擦乾水份再切成細絲狀後放入作法5中。
) ]/ O: K3 U) l% ]; e& ^9 |7.加入少許橄欖油與鹽巴和白胡椒粉再攪拌均勻靜置入味即可。 |
發表於 2011-6-22 08:58 PM
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