製作時間：5~7分鐘 ; a0 ^ ]8 o- O" s. d& s
製作份量：4~6人份 www.tvboxnow.com0 Q6 h: [. ]- Q) T7 z
2 ^. Q% n3 l5 R; ]2 I4 o$ R材料：小卷2隻、紅辣椒1條、青蔥1把、蒜碎少許、麵粉少許、鹽與白胡椒少許; i" F* G& \" E5 U/ J; e" I
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作法： 1.將小卷洗淨濾乾後以刀切成寬約零點五公分寬狀，少許鹽與白胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb$ y* A3 v0 m! U& h) d0 h Z {, H$ g
2.青蔥洗淨切段、紅辣椒斜切片狀備用。
9 K7 @( H5 g% Q" O$ |( n3.熱油鍋至溫熱約100度，將作法1均勻地沾裹麵粉後放入油炸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F- d+ K) ]) v6 }# K% J+ d* {' s
4.作法3油鍋中中卷略為翻勻，待炸成金黃色時撈起濾乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb% D9 L' l2 \3 N
5.炒鍋加熱後倒入少許的油，溫熱後放紅辣椒片、蒜碎爆香再放入蔥段。tvb now,tvbnow,bttvb8 d( a' _% \# `" c4 R
6.將作法4的中卷倒入再以大火快炒約一分鐘，並鹽與白胡椒調味即可。 |
發表於 2011-6-22 09:04 PM
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