[中式食譜] 黃豆豆腐煎魚湯

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材料www.tvboxnow.com' Q7 p/ h, ^5 R
大眼雞魚 1條、硬豆腐 1盒、黃豆 125克、薑 3片、水 2公升、鹽半茶匙. @$ E: Y8 m3 a' g+ E

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做法
! g( \: N  N# m/ q, Y公仔箱論壇1.黃豆泡水浸一晚後，隔水備用。硬豆腐切件。$ F: B* ~' _, ~: M" Y0 i6 \4 f9 ^

1 k/ O4 L8 u0 d' ^& ytvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中加油，下薑片，放入大眼雞魚，以大火每面煎 3分鐘，把兩面煎至金黃並發出香味。
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3.加入黃豆、水，滾後加蓋，收中小火煲 1小時，加入豆腐，再加蓋，煲 3分鐘，最後加鹽調味即可。
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6 l$ o3 b) Z( [3 {www.tvboxnow.com貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B% N8 Z, q* R3 \, ~% r% E
想湯水更奶白可加腐皮同煲，但以鮮腐皮較佳，真空包裝的腐皮較難煮溶。
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