材料
' I' O( R% e+ _: v8 e5 ]www.tvboxnow.com大眼雞魚 1條、硬豆腐 1盒、黃豆 125克、薑 3片、水 2公升、鹽半茶匙
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* V- Y6 @7 p& |www.tvboxnow.com做法
# D# d8 j! Q2 Otvb now,tvbnow,bttvb1.黃豆泡水浸一晚後，隔水備用。硬豆腐切件。
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/ P" P% |7 R6 z9 S6 l公仔箱論壇2.鑊中加油，下薑片，放入大眼雞魚，以大火每面煎 3分鐘，把兩面煎至金黃並發出香味。
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3.加入黃豆、水，滾後加蓋，收中小火煲 1小時，加入豆腐，再加蓋，煲 3分鐘，最後加鹽調味即可。
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5 |# c8 W+ f* |1 C貼士
; Y3 Z* }: `8 S" D& p1 Q想湯水更奶白可加腐皮同煲，但以鮮腐皮較佳，真空包裝的腐皮較難煮溶。
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發表於 2011-6-24 06:21 AM
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