上海菜濃油赤醬，菜式老氣，味道又濃，年輕一輩未必受落。幸好近年有不少走新派路線的上海菜館開業。像開張不久的新滬點，無論食物和環境都以新派上海風格示人，菜式創新味道好，加上走經濟路線，深得新一代食客歡心。公仔箱論壇 |, G, w% x& N6 Z( r0 u
3 z3 I- b% \0 @新穎！三色小籠包tvb now,tvbnow,bttvb3 s* O6 s' i7 F. U) ?/ H. _$ ]$ U
翻翻餐牌，最吸引年輕人注意的，必數店子首創的三色小籠包。顧名思義，小籠包有3款口味，清湯口味入口甘甘甜甜，肉質幼細；醬湯味的餡料帶爽勁，富頭抽香；還有麻辣味，花椒與指天椒滲透於鮮肉中，香辣刺激；而且做得皮薄，一咬爆汁。
3 N( L1 R; D2 j2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C9 f' T0 N0 O! a1 R* H
此外，左宗棠明蝦球亦是新穎之選，入口有4種不同層次的味道，先是酸、甜，其後是辣，最後更帶有悠長的回甘，令人回味無窮。' g6 l3 E8 i" t4 i, B! q& r
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傳統手工甜品7 B7 o/ |) A7 ^) A, O
不過未吃主菜前，最好先吃店中人氣小食——煙熏蛋。未入口已聞到濃濃煙熏香氣，蛋黃更是流心的，好吃！至於甜品，則有傳統京點驢打滾，這甜品最考師傅的功力，啖落皮薄而層次分明，富有濃郁的豆香，口感煙韌。
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食物高分，環境舒適嗎？餐廳設有卡位，配合中間的圓桌，格調雅致骨子，氣氛很Warm，無論年輕男女和一家大小都受落。tvb now,tvbnow,bttvb G7 r/ @# d6 u6 i q; o
8 w# y: W( u! e; s. m& E2 K三色小籠包 $36www.tvboxnow.com2 N* a' f$ n$ z" M- |3 h6 u- f
小籠包有清湯味、麻辣及醬湯味，清湯味清淡帶肉香，醬湯味很濃郁，麻辣味則夠香辣，帶給客人多重味覺享受。
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1 H; E2 A5 O/ `8 Z& O$ G; Atvb now,tvbnow,bttvb煙熏蛋 $28公仔箱論壇8 b7 d( Q' w/ |' u* i' c0 t; B$ h
師傅用桂皮、八角、茶葉等作熏料，熏蛋香噴噴，入口滑溜，還有流心蛋黃，是店中的人氣小食。tvb now,tvbnow,bttvb/ C3 e! h- E& A0 e
0 c4 |$ e4 d( ]7 a3 K& _" ?2 ~公仔箱論壇龍井蝦仁 $82
) L9 e9 v' i, Z6 h: c傳統特色名菜，用上正宗烹調法，以龍井茶葉連汁和蝦仁同炒，味道鮮香，蝦身爽彈。
, E1 p- {* C1 N/ G! F' H- ] FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 s0 g6 F2 v3 g1 J0 {' K: f( {
花雕醉雞 $78
' G$ a: _# d1 T$ n7 Q1 b' \店子亦保留部分懷舊上海菜式，如花雕醉雞就用上傳統方法炮製，酒香雞鮮，啖啖肉。 |
發表於 2011-6-24 08:30 AM
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發表於 2011-6-24 08:55 AM
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