5 h! ~& b4 L3 w& _% |1.準備肉末， 記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、姜、清水。 : N) f7 n+ [3 O# @* z. }- Z
6 Q. o+ N s# U) U$ c0 u在肉末里加少量鹽、黃酒、蔥、姜和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！ 公仔箱論壇& D7 \: X9 H- V" X& Q n) M
" |$ j, u/ E( E+ w, N2.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！)
: H( |$ I9 M( s( V) T3 o+ Mtvb now,tvbnow,bttvb3.第一部分的工作就完成了！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^1 I5 V" {, t8 {/ H1 U2 I
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4.將做好的生獅子頭均勻滾上幹澱粉，放進油鍋里面去炸，記得幹澱粉一定要滾勻滾薄！
, O5 {6 x$ Q& c5 ]1 ? i ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, T; _! _ S5 D% g) ^5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鵪鶉蛋！ 4 H: z6 X& Z. y: ?* m7 g& |
6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、姜放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。 3 M' c7 M0 N8 A7 ^+ F
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首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！別忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其著色均勻、湯香入味！
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美味可口的獅子頭鹵蛋就完成了！ |
發表於 2011-6-24 10:10 PM
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