材料 公仔箱論壇0 b' F! v; [& W5 t
夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙
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0 q$ _. m! @2 n4 M9 V {! X) C公仔箱論壇醃料www.tvboxnow.com# H N) K8 [9 w; [! C4 _7 W
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙www.tvboxnow.com0 i2 l) P0 s* m" h7 ^6 R
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `9 j. k' |5 n
鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量" l5 |; b# M! I) ?' B& Q. z* b
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做法
7 N( V. i* S5 s3 \4 V E' uwww.tvboxnow.com1.海螺肉下醃料拌勻。! ]+ D e0 s: g% i" c
" f' ?8 t. v) Q1 v5 i( X( g2.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。
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3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。www.tvboxnow.com z5 ]" R2 N% k% g9 f5 s& f
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4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。
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6 z6 ^ i: v) ?/ C, v貼士
+ Z! Q6 b/ X3 ?$ g醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s0 v; `9 {5 `- l% V
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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