材料
7 z# X3 B; P3 K) p+ b# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞槌/鵪鶉髀各 6隻、麪包糠 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \2 D$ J# w x
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汁料公仔箱論壇2 @1 P3 S# S& T
洛神花 18克、糖 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、滾水 450毫升、生粉水適量、白酒 1湯匙
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' d6 o8 N, ]( ^; G# hwww.tvboxnow.com醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _ G U# f5 ]0 G7 f1 l
糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙、魚露/紹興酒各 1茶匙
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- i( S) y1 \3 u/ b0 D. P! H; p做法
# Y9 [$ m+ H9 Y( s2 _) x; g4 }1.洛神花加入滾水浸泡 15分鐘。
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' `: d% r2 H; r2.雞槌尾位一刀，將肉推至一端。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]8 A4 s8 A! E, F- o- ~# q
% o5 T6 H* P& T* y( S& ~ [6 K; {3.將醃料加入雞槌及鵪鶉髀中拌勻醃 30分鐘。
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& M$ z2 w$ Y. \, [5 ]) }4 M4 itvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱油至 180℃，下鵪鶉髀，收細火炸 2-3分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。
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5.雞槌蘸上麪包糠，放入 180℃滾油中，收細火炸約 4分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。2 T0 h/ R4 O1 K/ [1 \
0 P1 x: I! E6 C* Z6 q6.洛神花隔水，倒入鑊中，下白酒、雞粉、糖、蠔油，以細火煮 5分鐘，再加入生粉水埋芡變成洛神花汁，倒入杯中。9 J7 P! t2 E5 B @' b# |+ d! B
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7.將鵪鶉髀、雞槌上碟，吃時蘸上洛神花汁即成。公仔箱論壇4 C0 ]; @% z+ s1 p" [
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發表於 2011-6-27 06:13 AM
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