材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j4 ~$ `1 r! b$ i
鯰魚件 4件（共 240克）、蒜片/紅椒粒/青椒粒各 1茶匙、紅燈籠椒 2圈、綠燈籠椒 1圈www.tvboxnow.com" s& M3 e, m* W, A' f
" ]8 f/ U5 g4 F6 x
調味料
( ]. n, N) z* ^; |3 p# r鹽 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉/麪粉各 1 1/2湯匙、麻油/薑米各 1茶匙、蛋黃 1/2隻
w2 A8 H. ^' q8 r4 x公仔箱論壇9 k8 V* Z" s* t5 X' I! x
芡料8 C0 n2 V4 n! g/ r7 n
鮮醬油/水各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生抽 1 1/ 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、蒜茸/乾葱茸各 1茶匙
! P3 k4 }. l& d! U( uwww.tvboxnow.com
. E/ y: @: O+ ]; ]% wwww.tvboxnow.com% d$ I) b0 Q5 z! i! K( r' e. k
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q) S( ~1 y/ b7 `4 a/ e
1.鯰魚件加入雞粉、鹽、薑米、麻油、蛋黃、生粉、麪粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) h" j5 N' I, ^3 k" \
tvb now,tvbnow,bttvb) J. i$ T" j5 {! h- f2 y
2.燒熱鑊下油，下紅、綠燈籠椒圈煎香盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C& s$ `& @" o# @* I9 K
tvb now,tvbnow,bttvb. U. L. B% Q9 Y. j
3.原鑊下鯰魚件，用中火煎至兩面金黃色後，加入蒜片略爆盛起。
% B% F# B5 H4 B1 D& lwww.tvboxnow.com
, d9 u- ? @. B4 x, W8 N& H7 S* _) V4.生抽、鮮醬油、糖、雞粉、水拌勻成汁料。
1 H4 H y& r0 v ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; b* U: T8 H0 p
5.開中火燒熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸略炒，鯰魚回鑊，下其餘芡料炒至乾身，熄火下紅椒粒、青椒粒兜勻。
0 Q2 b) N3 f0 ~+ |. F
+ f9 u2 ]$ }7 B' O6.紅、綠燈籠椒圈上碟，放上鯰魚即成。
3 j# {( @ J/ ^& V3 F# B, ]www.tvboxnow.com公仔箱論壇 ~+ Q# `$ ]7 f' V
公仔箱論壇2 g3 n0 F# n- F4 V
貼士
+ u2 K% K- i5 V& h; s) C. Q/ R生粉會令食材實淨，將生粉與麪粉混合，可令魚肉更鬆脆可口。
$ N- T( ?2 Q) t& Y$ P公仔箱論壇 |
發表於 2011-6-29 06:23 AM
| 