[甜品] 百頁聖代之冰火九重天

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菜名：百頁聖代之冰火九重天
: C0 k9 z9 V" X6 u8 wtvb now,tvbnow,bttvb材料：
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" D7 g- z4 X: ^& C6 _( n(主食材)：百頁豆腐
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3 W' D9 v5 ]6 T% J5 }6 utvb now,tvbnow,bttvb(副食材)：新鮮藍莓、檸檬汁、溶化的無鹽奶油、香草冰淇淋、杏仁片（烤過）、薄荷葉、罐裝鮮奶油
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(調味料)：糖、糖粉、肉桂粉、黑糖蜜
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- [2 @+ L4 K- S1 k2 f公仔箱論壇做法：
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1、製作藍莓醬：起鍋，放入藍莓、檸檬汁、糖及適量的水分，將藍莓壓碎，煮至濃稠狀後，隔冰水降溫公仔箱論壇1 e* Z5 M! _$ E; @1 D2 k
備用。
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2、將百頁豆腐切成薄片備用。將百頁豆腐片放入油鍋中炸至酥脆。公仔箱論壇' }7 G, J' i- z( g5 \
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3、將炸好的百頁豆腐片塗抹上奶油，再撒上糖粉、肉桂粉。以撒有糖粉、肉桂粉的百頁豆腐鋪底，擠上+ m+ Q0 o! W+ \7 h' K
鮮奶油，再堆疊上草莓片，再放上一片百頁豆腐、草莓片，最後灑上糖粉。
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/ r, Z5 B$ S: b: T& L0 Ktvb now,tvbnow,bttvb4、以黑糖蜜劃於盤底，擺上堆疊的百頁豆腐，挖上一球香草冰淇淋，撒上杏仁片。