材料 + {9 A) j: ~. Y9 r8 b h6 A: B
三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許
9 g1 A# |) |5 o% u( K1 P; [4 vwww.tvboxnow.com- {; Q9 Z2 W6 m; X& p* X# A
麪糊
4 u9 [7 h+ {4 s9 D蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升
* ^: B6 m0 y [- ~# j, p: t
; O; I5 y% [. I* g5 g+ `8 X$ ^公仔箱論壇醃料tvb now,tvbnow,bttvb- l# E; O: E3 ~! ] P
白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許www.tvboxnow.com4 Y- i- K# n6 N) B5 f
0 k/ G7 |& L( w, X5 y* ?www.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( y- \( }) R# O0 B# [
做法
6 z$ p4 j/ o4 v- x7 N' `1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。www.tvboxnow.com1 _- I6 t! ]+ `: V/ L
/ ]% `7 m, m2 y1 @2 J
2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。
' j4 Z9 ^/ U) T, }$ U! j+ K4 Ctvb now,tvbnow,bttvb
+ t: m% z$ p& {, l4 t公仔箱論壇3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。* D5 o) i. `2 ~; O
1 S) n L& Y `2 L7 ^5 z4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。
, f" t( b& Z- z7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. q8 W7 Y0 C; f* {$ y( l7 g! q2 rwww.tvboxnow.com5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。
4 W: h! ^9 D/ q1 D0 _2 D! N0 wtvb now,tvbnow,bttvb `/ M% T& c% u" o* {
6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E( n' [7 c+ f+ [# q
' |# s+ `3 `0 H( y3 H$ m- ~7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。www.tvboxnow.com' S+ U: J7 a* n, i; \
www.tvboxnow.com9 c* g8 ?1 a& t. m! c2 f, Z7 |/ D2 x5 q/ h
8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。www.tvboxnow.com5 O! X" i y8 n6 X
8 X4 L. @: h% s( e- gwww.tvboxnow.com! _! ^7 V& O! r5 B
貼士
2 x) E7 g) R+ B* H: P8 z/ ?0 n+ a" Qtvb now,tvbnow,bttvb三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。
( v) G3 M1 H- h) [! h5 M7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-7-1 06:19 AM
| 