材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X- ~3 L9 B# c! r; B
三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升
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醃料
& w4 @+ q0 n% [- d$ ~& s& P8 |www.tvboxnow.com豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許
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調味料公仔箱論壇* _: x y5 c, |
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法
& I6 K- M E' ^; o. z& B公仔箱論壇1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。
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2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。www.tvboxnow.com/ N4 U' T" ~* `" `3 A3 o# L
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3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。
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3 q. ? s6 k* n" Lwww.tvboxnow.com4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 u+ L! R# j! S5 |# w" a# T* @' R0 ]
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5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。7 A2 I: z) \. o3 p5 l
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貼士
3 h; N, s+ e2 {6 g% G公仔箱論壇蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。www.tvboxnow.com; @% Z. z/ _/ [8 y% r& H
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?$ k, U3 [# [
,起碼夠簡單