材料
0 @5 \% I: Z0 \+ k8 Y/ {8 n三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g" u4 D# g3 G: U; W; d# O! B7 s
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醃料
1 g) t; ~0 j) R( r3 |1 Q; h- V/ ]0 T豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許
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調味料
/ x/ s, Q' [( Z" D, u8 s+ G, G鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法
$ ?4 Y3 D. L; c% z3 j, }4 J) b$ E! Vwww.tvboxnow.com1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。
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/ G7 _5 j% I2 \+ L+ N2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。
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3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g6 ^9 j4 }4 d1 c! F, t5 e
( a7 B; o7 m( _! T) g2 Btvb now,tvbnow,bttvb4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。
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% `+ c& k$ [0 O, s2 n7 v2 ntvb now,tvbnow,bttvb5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。# b, @4 {! c* \& s. Y
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/ f* I& J# @! w3 Dtvb now,tvbnow,bttvb蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [% r9 t1 e J$ d5 Y
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..
,起碼夠簡單