材料 www.tvboxnow.com9 U, A% z4 }8 F1 e {: R4 {. U
三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升
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醃料
* ~4 j& R, o; Z0 @9 A$ r4 I. h& x豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許
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$ Q6 V& |! \9 r! j' W& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料www.tvboxnow.com9 {9 Z& v0 ?# {5 N. I, ?
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法
9 g# r% Q9 P/ a, ?& H" V公仔箱論壇1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb# G9 @! o @. T- Z# M
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2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。www.tvboxnow.com: ^% Q1 z# O- Y
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3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。
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T3 U( J5 ] e7 Y* `' @7 }. Ctvb now,tvbnow,bttvb4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。
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5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。www.tvboxnow.com/ S. D4 `( i {% W* \$ [& O7 g, s
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" { g9 E" A3 d0 d; V$ [' ?tvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J, w9 @4 G! V- ?/ B/ j; {6 |- ~
蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。8 r! h1 e5 e7 X+ i9 V9 ~, x
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..
,起碼夠簡單