材料
j z9 |) P+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升
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' |2 C9 f% ]8 s$ ~4 i公仔箱論壇醃料tvb now,tvbnow,bttvb; ~: O6 K+ b! f, D& u
豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許公仔箱論壇0 L9 l+ F5 G) w0 x
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調味料
0 D+ X9 G9 Q6 w* s; b+ ?, q鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法公仔箱論壇7 n% m; d, o, w3 {2 i' J0 U$ t# i
1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。* P2 N' X- q, Z/ C, `
2 H/ h6 l9 g9 B' R5 Y$ y( otvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。
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3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。公仔箱論壇$ Z. M7 z) U: t% y3 Y6 G: }# ~
$ [% n4 _% N2 n/ R8 I$ R' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。
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5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。
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蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..2 E" @% r7 k6 C, k( M- U
,起碼夠簡單