材料
5 i1 | C! m g* g8 I3 f公仔箱論壇三文魚扒 100克、京葱 2條、紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 20克、小番茄 1粒、乾紫菜碎/木魚花/橄欖油各少許
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醃料
7 X. D3 F- M, G7 {, ]$ P0 j日本豉油/味噌/清酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、青芥末 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許、味醂 1湯匙
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1 k2 z# H4 e- T- B汁料
' @: J! ^. `+ {6 y T0 t1 f6 X日本豉油/味醂各 1湯匙、清酒 1茶匙、高湯 4湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、黑椒碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [6 G$ a+ V0 K9 `, v+ q V, h+ c% a
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/ s/ |. B! Q" ~/ y& i做法
; ~3 M( i: b p |1.京葱切段；小番茄切去底部。
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2.三文魚扒加入醃料，醃 15分鐘備用。! \' ~& y: b$ a' C
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3.開中火，燒熱鑊落少許橄欖油，煎香三文魚扒後盛起，放入預熱至 200℃焗爐，焗 8分鐘。
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- K+ t0 [) V/ F7 J' y8 E& K1 B4.原鑊開中火，將京葱煎香盛起，再將小番茄輕輕煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb" z! B# l( o/ `( `( z+ }0 Q: e
0 q: x% F0 d2 P+ D! n& ~$ G5.碟上放京葱、小番茄、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、三文魚扒。
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6.開中火，將汁料材料煮至微滾後熄火，淋在三文魚扒上，灑上紫菜碎、木魚花裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb& u+ }) ~2 o# G4 ?* d9 f
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想三文魚更加外脆內嫩，可將魚略煎後放入焗爐。 |
發表於 2011-7-1 06:23 AM
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發表於 2011-7-1 05:48 PM
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