[分享] 水餃包法www.tvboxnow.com' ^8 y# E" h) Z, H& y' l' D
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| 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 tvb now,tvbnow,bttvb' s! @6 C9 D; D, h3 d& r: q# {! e
1、波波饺 ! e O a" Z- ^' r# n q
- j, Y9 N: J' a: a, L% j/ ?tvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； + D' w5 k7 \& b4 a, a0 J9 o% q
将饺皮对折封口成半圆形；
+ R" |' W7 c' U9 o- ztvb now,tvbnow,bttvb 食指稍过拇指前捏住饺边； www.tvboxnow.com# F9 ?6 k2 e+ a) c5 L
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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% U5 X* ?9 P$ awww.tvboxnow.com 2、蛤蜊饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F( ~ D3 Z- C \
将饺皮对折并将两侧往里折；
' R1 s# ~; w6 z. f- G: r8 y 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； www.tvboxnow.com' W. w4 m! y& K7 v# I' f4 s5 t) l
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 公仔箱論壇$ {0 Q h: L8 H5 w. q5 `+ _
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
, y8 @4 _3 T+ n/ e- [% b6 E1 K* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- U4 k; O1 r% H9 j* T0 u1 m
3、四喜蒸饺
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7 S0 ]$ W- L8 P, l' ]8 j! ]5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
; Q% R. H! M {' P* J2 g. t# k# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
7 t9 J# U* y9 g# M9 n0 Ftvb now,tvbnow,bttvb 田字形可以用手指沾少许水以便粘合； tvb now,tvbnow,bttvb8 p+ B, ~0 C# w; S5 E4 }
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
" ~) f1 i( g9 g2 V, ?9 {tvb now,tvbnow,bttvb 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ 公仔箱論壇8 C8 n. q* I. h9 T5 d( n- l
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4、鱼形饺 www.tvboxnow.com& t2 t7 C2 _( v! N q
0 k* e1 L$ `1 B# i/ i( R3 S' htvb now,tvbnow,bttvb 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；( v# V5 h+ ?7 x. o* M) b9 b
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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5、元宝饺 tvb now,tvbnow,bttvb3 q7 ^% s, p& j4 P* L; Z+ A$ \1 f
4 |, ~3 Z& a9 q1 f5 z' Q公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
9 m4 i' }- Q2 A9 f公仔箱論壇 对折成半圆形，捏牢中间；
5 p- b, g& [+ {/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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6、月牙饺
9 v, x: ^* A% M% O2 x; e4 \& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" z0 X' a! k0 }3 i4 C R 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；公仔箱論壇9 g' r2 A9 D& E/ S9 ~* Y& V: `) ]
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
. `, ~4 n9 d" Y9 j0 q" Itvb now,tvbnow,bttvb 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O c5 C! i* ^0 p% a+ |/ G
; z- \& D7 x2 n ^公仔箱論壇 7、钱包饺 www.tvboxnow.com2 a& T+ [. J; Y6 B5 ~6 B1 n
+ y( N4 Q5 w4 D8 Z* j) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； # @# S+ B @7 O9 ]! v
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
9 K9 V; y4 M# E' r 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
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6 S+ x# D$ h, B- Y' Z0 ] 8、小锁饺 tvb now,tvbnow,bttvb1 E4 B* S5 ^, a6 _+ O
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
0 P2 w H5 _6 ^, t, ]7 T! F7 \4 \0 R; L公仔箱論壇 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
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9、三角饺
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: P7 U3 P% {4 y, A+ G stvb now,tvbnow,bttvb 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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