[分享] 水餃包法
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| 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r' W9 ?7 ^ x4 Q
1、波波饺
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; R, T, h( s5 b& X) v" J* v 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
% c+ v- m4 M1 G V7 b, mtvb now,tvbnow,bttvb 将饺皮对折封口成半圆形；
6 V1 t- ?; |# X1 s$ P5 {8 utvb now,tvbnow,bttvb 食指稍过拇指前捏住饺边； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L/ X: j3 U+ P" M4 W
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i) X+ W- @% V- m. m v9 M9 B
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2、蛤蜊饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
* e) |% B; t" `2 Q公仔箱論壇 将饺皮对折并将两侧往里折； 公仔箱論壇: ^/ Y2 ]; t* h( C
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
& E: Q& t ~% V5 N; t' cwww.tvboxnow.com 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V! [8 Z8 k+ H* u/ H4 ~# g X1 n3 u% D
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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; z" V! s" ]3 ^ C; s$ W; r) s. Gtvb now,tvbnow,bttvb 3、四喜蒸饺 " E) b0 V- j s" B
1 u0 z" Y& W2 g8 Gtvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅； 6 l: Y3 ^) z& s2 o* {- y
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
1 s3 U- Q6 Y- C6 c) I) ~7 A) Zwww.tvboxnow.com 田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
9 y9 G9 q2 r6 gtvb now,tvbnow,bttvb 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 " W7 L/ b3 K6 M7 H
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ / l# a- Y0 T" O) u1 o+ q1 G" M
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4、鱼形饺
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5 p/ p8 u$ a4 j: s 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
! a9 r, `, E' |' E( Uwww.tvboxnow.com 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 4 M/ h/ A/ V# H) n0 e6 ]
6 {& m( T5 c5 O9 l) O2 } P/ S 5、元宝饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 公仔箱論壇2 Z2 p) K, w. h$ k
对折成半圆形，捏牢中间； , X1 }7 r* Z. F8 Q0 D: V2 c6 r! K
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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8 \( k I1 Z9 P$ C* X! \ u# |& @ 6、月牙饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j+ P3 }3 p3 v6 @# _2 u
6 x! [1 Y. w+ b. K* }3 V公仔箱論壇 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
7 g* H7 P9 f: Y% H: B/ ptvb now,tvbnow,bttvb 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。tvb now,tvbnow,bttvb! c9 Q' Z5 ?0 I/ x$ R; p/ h
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ ; a/ A: y7 X' x+ |: g8 c
7 m! x8 K9 p( n" V+ Xwww.tvboxnow.com 7、钱包饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
& J1 C2 h7 S7 I9 B公仔箱論壇 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
2 I2 f/ o8 Q& P: K, m8 B 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） 公仔箱論壇( B; K/ N+ d: U: d; M
& w, X1 P: ~$ H4 K公仔箱論壇 8、小锁饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
$ |: H" K% @0 l. R6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^. Q8 J9 K4 S+ M/ W0 X
" \2 e( a' z+ O. P* {* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9、三角饺 tvb now,tvbnow,bttvb: F1 C5 j8 X: v3 j9 G1 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h- z e' S y# o ^
这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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