[分享] 水餃包法
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, l% S% ^# \7 L- ttvb now,tvbnow,bttvb | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W1 F& G Y, {
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$ j9 u8 C Z' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 ! A. T+ L1 G% `/ N9 P9 z( M
1、波波饺 tvb now,tvbnow,bttvb3 b5 z9 r0 S g& ]6 a5 C
$ p8 n# }" l- i6 J4 o9 i% v8 {7 E/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 公仔箱論壇/ p0 [1 W) S: ]* a
将饺皮对折封口成半圆形； 公仔箱論壇$ E# A" W* E; M) H% e
食指稍过拇指前捏住饺边； 公仔箱論壇! r5 J! x, @; L7 E! S
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I7 \, ~! q5 X" w" T4 {# C2 @" E
. b/ ^; R% J) _; q7 v- S# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、蛤蜊饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
6 v" m7 c+ H6 i- c6 Utvb now,tvbnow,bttvb 将饺皮对折并将两侧往里折；
% p9 s& R" y) U$ P7 C" y公仔箱論壇 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
, Q2 V' T0 j: E% r- `9 V! O2 j ltvb now,tvbnow,bttvb 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 公仔箱論壇 z( e, N8 c! o2 m
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 tvb now,tvbnow,bttvb. F; [2 P0 N# ~/ w r
& ^' |" _ ~- L 3、四喜蒸饺 tvb now,tvbnow,bttvb! F' B/ t3 A# C) w" y4 _/ S
3 J' X# N$ J, f* ]5 N 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
# U, c. B5 j/ a+ S8 V+ p- X公仔箱論壇 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； $ Y4 e- i& n: @+ O
田字形可以用手指沾少许水以便粘合； www.tvboxnow.com0 v: ~( w" q- @8 I0 J; X
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 公仔箱論壇9 d+ L( P& B3 ^& `
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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+ w: O8 H+ w x$ Wwww.tvboxnow.com 4、鱼形饺 www.tvboxnow.com, n8 o' p7 |+ D% C5 }. \- f
& T9 f+ J1 W* i7 N 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
3 p' \3 h( d/ A6 F ]! u, @& Wtvb now,tvbnow,bttvb 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R) d9 k1 d* f W$ _/ D- F0 G; }
0 l6 B8 a, ^# X( T+ B* ctvb now,tvbnow,bttvb 5、元宝饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； # Z5 f8 |( |: [7 s6 z1 M
对折成半圆形，捏牢中间； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i$ b }( [1 ^, e. ~4 s
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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; g' ?, _/ Y' a3 @$ R$ Q( w( _+ X6 |tvb now,tvbnow,bttvb 6、月牙饺 , H$ `! M0 T; q8 l! H
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；www.tvboxnow.com4 I, `' u) o2 V' C) j* Y
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。6 D' k# [. p5 f' w
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ : \# n% k2 J$ c3 z$ |
; @7 h U; g/ x1 t6 Q' H5 Pwww.tvboxnow.com 7、钱包饺 tvb now,tvbnow,bttvb+ C) H3 d2 Q/ Y
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； 公仔箱論壇: E$ X8 y; ^5 ~! V% Z( z& W# i
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； $ q2 J% X1 W: S) s E+ H2 l
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
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8、小锁饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N; u0 G6 E$ n: ]3 F
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
' Q8 L1 t; u8 w, Iwww.tvboxnow.com 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 ' r7 w" p$ I$ Y8 j' i- d
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9、三角饺 1 k9 O# D2 E Z, X; G, q
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这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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