[中式食譜] (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)

(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
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豆腐獅子頭

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材  料 :  1/2 斤津白
         4  兩碎豬肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g0 C+ X) \( R/ v6 M8 Z7 h
         2  片薑# ~) T4 U% R  ?8 m$ k& q+ n
         1  塊豆腐tvb now,tvbnow,bttvb! F8 i- l6 G$ B8 a+ A2 Q( L6 K
         1  隻蛋白+ A  s3 ^. j% e+ a6 v

豬  肉
調味料 : 2  茶匙生抽
      胡椒粉及麻油各少許公仔箱論壇; A) z4 ]& z1 P# P$ g. h$ w

調味料 :  3/4 杯水
      1/4 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F+ y( x2 h  ]( A! Z1 h
      1/3 茶匙糖
         1  湯匙生抽
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做  法 :  (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至
            軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，公仔箱論壇; w5 B: i1 [3 t7 t( Y1 B
            煮至滾起待用。
      (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
            豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。: o, \/ {, i7 D! X; K( A
      (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津
            白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。

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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbagetvb now,tvbnow,bttvb% s- j8 e1 c6 g1 k5 k& L

Ingredients : 320g Long cabbage( {# \+ n* P1 b4 C7 M  [
                     160g Minced porkTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J0 n3 ]: i' B5 G; U$ i) v, O3 S
                        2    slices of ginger* @; J. _6 K! j. C7 X
                        1    pc of beancurdTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y, ]& E4 o* [6 I5 [1 S
                        1    Egg white! L  K" n0 \0 T2 y* p, Z

Minced PorkTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f; g% Z) O+ P& b6 m: Z! n* L
Seasonings :    2    tsp light soy sauce
                        A pinch of pepper & a dash of seasame oil

Seasonings : 3/4 cup of waterwww.tvboxnow.com2 B0 L9 D; V0 d5 G8 T
                        1/4 tsp saltwww.tvboxnow.com6 x* ^6 V% K, I( F0 o- M6 i6 }
                        1/3 tsp sugar
                        1    tbsp light soy sauce
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Method       :    (1) Rinse and cut long cabbage into large sections.
                              Saute it with some oil & ginger slices until soft.
                              Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
                              and water, then bring it to boil.www.tvboxnow.com0 r& r; a' Q& h/ Q2 W& v; u5 I0 r
                        (2) Put minced pork into a large bowl and add in
                              seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
                              tbsp cornflour, blend well.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C5 u9 t2 a/ d- d$ f8 V  J# }0 |
                        (3) Shape the above ingredients into 2 large meat
                              balls. Put them onto the long cabbage & pour in
                              seasonings. Cook over medium-low heat until 4 G% a) c& e; y8 ?
                              thoroughly done. Serve hot.

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