材料
' r! N: Y3 _( g( G# R0 Ctvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 250克、糖 100克、自發粉 36克、牛奶 550毫升、牛油（已溶） 70克、低筋麪粉/高筋麪粉各 250克 a; o, S) ]. E, s% I
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士多啤梨果醬料公仔箱論壇% @8 I0 q. {& v" ]2 Q
士多啤梨茸 100克、糖 20克、水 20毫升、糖膠 15克
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- m& x' y) E3 ~! F牛油/加州士多啤梨/糖霜各適量tvb now,tvbnow,bttvb8 U) [ b( j9 N, L; r' q+ z
3 t' u) f; m0 N2 e) r2 m3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N8 k& X4 H" {7 S4 I/ @
做法# W9 ^% N: E& f) p6 f% b3 J1 I. G! p3 Z
1.將蛋、糖、高筋麪粉、低筋麪粉、自發粉， 275毫升牛奶倒入攪拌器中拌勻約 2分鐘。公仔箱論壇( g8 C3 h' B1 X9 c
- V5 O* R- z' Kwww.tvboxnow.com2.然後邊攪拌邊慢慢加入餘下牛奶，直至全部混合，再加已溶牛油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O, l& @- `) v# ~; F
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3.將士多啤梨茸、水、糖、糖膠倒入煲，以細火煮約 20分鐘，至呈果醬狀，盛起。www.tvboxnow.com F9 V ^1 n( \+ K) _4 e
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4.預熱平底鑊，加少許牛油塗勻，用廚紙抹走多餘牛油，倒入適量熱香餅漿，以細火煎至一面定形後，翻轉另一面煎至兩面金黃色即可上碟。$ F: T, z/ ?& e
; c9 I1 ?$ I, H; Gwww.tvboxnow.com5.在熱香餅上撒糖霜，放士多啤梨裝飾，再淋上士多啤梨果醬即可。
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貼士
) z- U6 t( ]3 u) b& w0 g( w在第二次加入牛奶前，最好以膠刮用陰力將麪漿打至有輕微筋性，令熱香餅更滑更有口感。, n& P% `2 v4 E- @
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發表於 2011-7-4 06:10 AM
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