材料
8 E5 I, m k, ?2 y5 W F0 e( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞樅菌/花膠（浸發切粗條）各 150克、蘆笋 50克、紅椒（切幼段） 30克、老乾媽醬/薑茸各 1茶匙、雞湯 300毫升、蠔油/蒜茸/薑汁/鹽/糖各少許、老抽 2茶匙、生粉水適量
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K" S7 `# y/ v
做法www.tvboxnow.com$ f3 {& W- N4 P+ U, M8 y1 |! Y/ h2 E
1.將蘆笋、雞樅菌切成粗條備用。
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+ K% G6 j. b( C( g2.煲滾水，加入薑汁、花膠汆水 3分鐘，盛起瀝水。. q) K N6 M6 F9 I+ |$ K$ n2 J$ U6 Y& S
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3.開小火，將雞湯煮至微滾，加鹽、糖、 1茶匙老抽、花膠煨煮至 5分鐘，盛起瀝水備用。
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4.開大火，燒熱鑊落油，先炒香雞樅菌，再加蘆笋、鹽炒至八成熟，盛起備用。
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+ W, K" Z/ I. b% L# ?$ V公仔箱論壇5.蠔油、 1茶匙老抽、生粉水拌勻成蠔油水，備用。公仔箱論壇; p' i0 h2 Q6 K2 l* V+ @1 k
" d* Y5 @. O' d* ^; K" s5 M$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.開大火，燒熱鑊落油，先爆香薑茸、蒜茸、老乾媽醬，再加入紅椒炒香、雞樅菌、蘆笋和花膠快炒，最後以蠔油水埋芡，上碟即成。
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發表於 2011-7-6 06:19 AM
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