９—醉蝦
& V+ j# o- s6 o; E' D0 s! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。殘忍度：★★☆ 9 w) D5 O% X' X$ v c3 `8 M
故名思義，把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉死了（應該說是醉了）。食用者即可以嘗到蝦的鮮香，同時也可以嘗到酒的洌香，一舉兩得，不亦樂乎？ & j- W o/ z6 N# m; [6 ` i
評點：喝酒是我的最愛，真擔心哪一天在醉的一踏糊塗時，被人像蝦一樣佐以杯羹。嗜飲酒者慎之慎之。
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0 k( o" F' R% B6 T3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。８—風乾雞
4 B+ N2 q: c: }% X: Rtvb now,tvbnow,bttvb殘忍度：★★★ www.tvboxnow.com; a+ Q/ R6 I' K- J+ B* b7 [" t) u
做這種東西時，需要一定的手法速度必須非常快。這是藏菜，大師以極快的速度拔毛、取髒、填調料入雞腹、縫上、挂於通風處（未放血殺死）。這時雞必須還是活的，然後如風鈴一般在風雪之中“咕咕”直叫，其景慰壯觀。
- X( E3 T" H- {; _5 j6 n# P評點：看古龍的小說中，與西門吹雪對決的人，往往一招過後，低頭一看自己胸口一個血洞正在流血，然後才反應過來中招了。我想這雞也差不多，經過大師的折騰後，低頭一看，毛也沒了，內臟也換了，才會明白過來：完了，中招了，可怕的是還不死。 1 Z' C$ a2 G. Y# C# I# W
3 Z4 Q0 I1 A1 ?７—龍須鳳爪
- ]& a0 L, G/ `% `) c) @( a) o4 e; Fwww.tvboxnow.com殘忍度：★★★ / |( ]/ l3 r( F4 k( E
非常考究的一道菜，龍須是活鯉魚的魚須，鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉。具體烹飪方法不詳。 公仔箱論壇% F9 Y y a9 [
評點：吃這道菜時，後堂院中必然有一群瘸兩足的雞，池中必然有一群食不知味的鯉魚，可憐蕓蕓生。tvb now,tvbnow,bttvb+ X( D+ e. l" c! [% e
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６活叫驢 tvb now,tvbnow,bttvb. P* |* M( m* c t& g
殘忍度：★★★☆ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r9 {! z0 R k
你吃過新鮮的驢肉嗎？再新鮮的驢肉也不過是剛殺的驢吧？活叫驢則不同，驢根本不用殺，直接從活驢身上剜肉。聽著後堂的驢慘叫，前廳若無其事的正在食用那只驢身上的某個部分，真正是色香味聲俱全。 tvb now,tvbnow,bttvb) r/ U- T! R' I" A5 t, Y
評點：記得山海經中有一種叫息肉的東西，吃它的肉，它會複生。還有中國傳說中的安息牛，也是可以割食的，幾天後它自然恢復。可是驢並沒有這種本事呀？這種殘忍的吃法，讓我想起，中國歷史上最殘忍的刑罰——淩遲。
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５—烤鴨掌
2 N* a, T* `9 u. F殘忍度：★★★★ 0 {6 X5 C. Q% U2 P" v+ t# `" S0 \0 e* A- P
活鴨放在微熱的鐵板之上，把塗著調料的鐵板加溫。活鴨因熱，會在鐵板走來走去，到後來就開始跳。最後鴨掌燒好了，鴨子卻還活著，切下腳裝盤上桌，鴨子做其他用。 www.tvboxnow.com& }* {$ U' H4 E& q, G0 e. \# `
評點：《封神演義》中好象就有“炮烙”兩手，漸聞其手掌焦臭，紂王哈哈大笑。
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４—鐵板甲魚 & o2 q% \/ y7 L) H+ \. n& N
殘忍度：★★★★☆ www.tvboxnow.com2 Z" g2 [6 C. @) q
將鮮活的甲魚放在有調料的涼湯中用慢火煨。甲魚是活的，當水漸漸升溫後，甲魚就會因熱而喝湯，調料自然就進入了甲魚的體內。漸漸火越來越熱，看著鍋中甲魚痛苦的翻滾，舉箸之人無不興奮異常。最後甲魚熟了時，外面的湯和甲魚喝下的湯，使甲魚肉味中都有湯的味道，據說鮮美無比。 tvb now,tvbnow,bttvb3 \! q0 D) V1 ?! t
評點：妙就妙在用慢火煨，殺死時絕不可以一下就弄它死了，而是讓觀者享受到慢慢折磨的樂趣。就象日本人屠殺國人時千方百計的想出各種花樣，讓人死得越慢越好。
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, o: z/ S7 N5 o. ` U( o! k3 e３—澆驢肉 公仔箱論壇8 N4 X" b6 }& Y% l3 d
殘忍度：★★★★★
' Z" U; r- z8 f這道菜也是和驢過不去，活驢固定好，旁邊有燒沸的老湯。食用者指定要吃某一部分，廚師剝下那一塊的驢皮，露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉，等澆得肉熟了再割下來，裝盤上桌。
" ]; B- T" }( J/ ~! U* M* ~tvb now,tvbnow,bttvb評點：據說吃這道菜的，大部分並不是了吃菜而吃菜，純粹就是了看如何澆驢和驢的面目表情。
1 d. F6 z, p. k1 F9 P: T. m# F公仔箱論壇公仔箱論壇3 s) I: u$ ?0 h, M! o+ L
２—三吱兒
1 F! Y8 f8 a6 ]* M& R$ Ptvb now,tvbnow,bttvb殘忍度：★★★★☆ 6 q. U5 {6 ^+ _* Z
剛出生的小老鼠（活的）一盤，調料一盤。食用者用筷子夾住活老鼠，老鼠會“吱兒”的叫一聲，（這是第一吱兒）收到調料裏時，鼠又會“吱兒”一聲，（這是第二吱兒），當放入食用者口中時，鼠發出最後一“吱兒”。（共三吱兒）菜譜簡單，食用者需要無窮的饕餮動力和無比的勇氣，才可以品嘗這道菜。 % Y: o2 r" F5 V0 x' k( ~
評點：吃小老鼠的人不可怕，可怕的是發明這道菜和起這可怕的名字的人。三吱兒，把殘忍的食用生靈的過程，傳神的歸納在一起，不能不說是悲哀。 www.tvboxnow.com& U, _, w9 \/ Q6 c9 j8 G6 H
5 S1 ?; Q9 N$ r2 r" ]6 [tvb now,tvbnow,bttvb１—猴頭： www.tvboxnow.com+ F1 |+ M" H0 q5 S
殘忍度：★★★★★
6 z% Y4 _4 H5 j: P% s" o: [7 J公仔箱論壇這裏說的猴頭絕不是食用菌猴頭，而是真正的猴腦。一個中間挖洞的方桌，幾個人圍桌而坐，中間的洞並不象火鍋或是麻辣燙那大，正好容一隻猴子的頭伸出。一隻非常可愛的猴子牽出，據說那是專門食用的猴兒，頭比較大。猴兒的頭頂從小洞中伸出，用金屬箍住，並且箍的非常緊，用小錘輕輕一敲，頭蓋骨應聲而落。猴的腦部就完全裸露在食客們的面前。這時，有較饞一些的人，已經用湯匙升向紅白相間的猴腦，隨著桌下垂死猴子一聲慘叫，拉開了生食猴腦慘狀的序曲。 公仔箱論壇1 S6 @' _% x0 S4 b) i7 r# x- ]
評點：寫到這裏，手都在發軟，難以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的慘狀，想想如果是人被這樣活生生的開顱，是多可怕。 |
發表於 2007-9-17 12:05 PM
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發表於 2007-9-22 03:22 PM
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