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蝦肉/雲吞皮各 150克、瘦肉 180克、肥肉 90克、大地魚碎 10克、芝麻（炒香） 15克、雞蛋 1隻、泰式甜酸醬適量
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調味料
" H9 s0 M7 i+ @* `- H; Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖/麻油各 1茶匙
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公仔箱論壇4 o0 i6 r2 u; n( Q2 m
做法
. a7 V0 X" O- X" p2 ?: Y8 }1.瘦肉、肥肉略攪勻，下鹽、糖、雞粉拌勻，用手攪至略帶黏手。
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2.然後下大地魚碎、芝麻、麻油，用手撻至起膠。
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1 _% B3 [! |; R+ f3.加入雞蛋撈勻後，再下蝦肉攪勻成餡料。
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; S% n* ]' b7 `) N0 `. Ywww.tvboxnow.com4.雲吞皮上用筷子撥入適量餡料，用手一握，用筷子推入，揑實封口成金魚尾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p2 m6 _. {0 z
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5.燒滾油至 160℃，放入雲吞，以細火炸至金黃色，伴以泰式甜酸醬同食即可。/ ]: ^5 ~4 H% g, h% Q1 H4 B! B# m
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發表於 2011-7-11 06:17 AM
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