材料www.tvboxnow.com$ s2 ]2 j( k% W. R1 ^: q
新鮮鯇魚連皮 225克、粗鹽 40克、薑片 30克、胡椒粉適量、薑絲/葱絲/紅椒絲各少許、雞粉/生抽/麻油各 1茶匙
* l, c; }4 N/ u4 `5 Q" |6 C; Vtvb now,tvbnow,bttvb
% m! Q: `# T7 u R# swww.tvboxnow.com
X- J& m. |1 s+ r公仔箱論壇做法
- O+ G! l: A# B" f, F. J1.新鮮鯇魚起肉，取出魚皮，加入粗鹽拌勻，醃 10分鐘，然後用水冲洗至魚皮脹身。tvb now,tvbnow,bttvb, ^) |) D/ i7 f% p) g
" J. Q2 Q; o" E$ K8 F1 @www.tvboxnow.com2.燒滾水，加入薑片、胡椒粉，放入魚皮後立即熄火，盛起，放入冰開水中，放雪櫃雪 20分鐘。
9 W1 I0 D! D- g7 S+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 i1 O2 g8 T* {# Z) G Z: q$ j3.將已雪凍的魚皮切條上碟。4.將雞粉、生抽、麻油拌勻，淋上魚皮，撒上薑絲、葱絲、紅椒絲，吃時拌勻即可。 ( a% @ _# X' S
公仔箱論壇6 u& D: P q: `6 G2 o5 ]! q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L7 n7 [# l# n8 ^0 f9 [2 a$ A
貼士
4 U3 S1 G2 ]$ J7 r; g3 p公仔箱論壇魚皮一般帶腥，若怕腥味的話，冲水時間可耐一點，會更美味。2 @$ a. b2 y( S2 r' Z5 h
|
發表於 2011-7-11 06:18 AM
| 