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近數年來,街上愈來愈多酸辣粉、四川串燒、麻辣火鍋等食肆,香港人怎麼染上辣癮了?辦正宗川菜多年的三希樓老闆鄧崇光認為,吃辣是「食完想再食,一食返唔到轉頭」。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u) A$ q; n! Z' s4 t- k
1 h( P* D. \' S7 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「全世界無一種菜系可以跟四川菜比,五味是甜、酸、苦、辣、鹹,四川菜就是多了『麻』。」他認為,四川菜能夠吸引如此多香港人,全靠非凡的魅力。運用不同辣椒香料配搭的四川菜,做到百菜百味,如此豐富多變,跟地理環境有關,「四川是山區地方,以前當地人窮,沒有靚的食材,便以麻辣蓋掩下等食材的味道」。
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+ A, A" R3 R8 P; C% a8 g1 r公仔箱論壇鄧崇光認為辣椒會為人帶來快感,吃得多可會上癮,「見到香港人愈來愈吃得辣,相信香港人開始享受吃辣。」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m! x" a8 H2 Q. U$ I
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雖然市面上的川菜餐廳不盡正宗,不過他認為川菜普及,會令香港人更容易接受吃麻辣,他預期四川食肆會愈開愈多。www.tvboxnow.com9 ?" n; b) Z- q5 y
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◆東來順
2 L9 \ g! c5 A% C/ Utvb now,tvbnow,bttvb正宗川菜供應期﹕即日至7月27日
: V# ~, E1 |2 ?2 W' F營業時間﹕" G: t: T! O: V0 M9 i; S( y& `
上午11:30至下午3:00, }3 |) y2 n; N* h7 j
晚上6:00至11:00
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