材料
. b1 J0 L! Y: M; X: D鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙 www.tvboxnow.com1 n" M% n( [* L& o7 i# w$ n
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醃料
9 t! @+ ~6 n. Y薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許www.tvboxnow.com" F% }4 n3 X4 ^! e* U/ M% O
0 Q9 F Y, k4 w4 n" ^2 B沙嗲醬
5 @& x/ J. q0 p F素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙公仔箱論壇' c- Y' n5 y% X4 |
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- _# ^3 _2 F; J8 ^6 o做法! I3 U. Z1 \4 t8 e3 O
1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T$ B/ o6 _+ P. {
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2.麪粉加入水，調成麪糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb, o. i' z8 [ b8 }* K. S. P
( [4 `+ \$ x, O* }3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。
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4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。" O: Q' F9 [4 D% m; N% H
8 O1 g4 j. y9 N/ Btvb now,tvbnow,bttvb5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。tvb now,tvbnow,bttvb" Q6 C v; z1 {0 z" N
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貼士
, b+ r, L- |0 x8 `* B7 T放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。
3 y, |7 |& x* p6 T' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-7-13 06:17 AM
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