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紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 200克、溫室青瓜（切絲） 90克、辣椒（切絲） 1隻、鹽 1湯匙、醋 40毫升、糖 1/4杯, {, ]4 W/ u' l' r% T7 s! {8 _& r
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做法
( t: L( x+ P$ [6 }) j+ Z! wwww.tvboxnow.com1.將紅蘿蔔、白蘿蔔、溫室青瓜、辣椒用鹽醃約 45分鐘。
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. c6 m, F0 Y6 g9 `' b* Lwww.tvboxnow.com2.醃好後榨乾水份，加醋及糖，醃約 1小時即可。 % b1 @" \: J9 i+ S! u, i- q( p# f% F
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貼士
6 s1 D1 f$ H' N, A用鹽來醃材料，才能將材料水份逼出，口感更爽脆。0 g" x$ t/ j. r" _6 y+ g0 |9 V0 W. O
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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