材料
8 f% h( y h) Z ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量公仔箱論壇4 Z+ O5 e9 I2 P3 |7 I- O
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調味料
7 b) z; w0 r* z5 k薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許公仔箱論壇* D. b G P c. A
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做法www.tvboxnow.com6 r# g2 z2 ?/ z. R
1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。9 Y- v' B( s3 a8 u* u
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2.黃豆素片加調味料醃約半小時。
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. K( a# ~. x, j+ ]/ utvb now,tvbnow,bttvb3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。
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4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。
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米粉須煎至定形後，才反轉再煎。 tvb now,tvbnow,bttvb- x' G/ H* J6 L( Q# s# t& i0 }3 q
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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