材料" v) i/ y8 ^. G( Q8 a$ `7 x
越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量! T9 C3 u5 X+ t9 y9 a' r
* u0 Z3 O4 S( x2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇) g" e& B; H s) o/ x8 y4 B
薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許www.tvboxnow.com v& \+ |% f- w" n$ P
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做法( }) c) a8 d# n/ Z
1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。( `1 O- v2 F2 T! c" m; T% ?% d! V( D
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2.黃豆素片加調味料醃約半小時。
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& {+ ^! d+ G, g, r- t$ _3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。www.tvboxnow.com2 X" x, A1 C8 y$ Q& d. J
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4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。www.tvboxnow.com2 H' _% J7 W0 ?9 g2 F' F- @7 k
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貼士
5 \+ e; H u7 Q, Utvb now,tvbnow,bttvb米粉須煎至定形後，才反轉再煎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y1 M4 E& N9 Q' f
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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