世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，
- V' i0 p, D# N* E6 M. O7 l畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，公仔箱論壇7 } S2 a; e6 z% Y: q! Y$ S
除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？tvb now,tvbnow,bttvb/ v) s0 Z1 ^! k, X4 p4 ]& B9 E
我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。tvb now,tvbnow,bttvb9 s/ h+ m7 u. k9 v( k
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● 1 金針菜
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3 q; V+ d# B# otvb now,tvbnow,bttvb先泡兩小時煮熟進食。
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$ [% x+ O" D9 J! v9 W' R; _3 D公仔箱論壇新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，
8 q6 a, Z/ k; ]6 {" T0 K6 K. fwww.tvboxnow.com故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
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鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，0 g% E- z5 k) {: C/ G1 H' `
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。/ D) @7 a p, s/ n
" r" J0 `% O3 E$ G● 2 茄子) P8 j" ]. K8 {7 I- I. P
, ~' S: D( {5 |www.tvboxnow.com經期及脾胃虛寒者別吃。www.tvboxnow.com6 Z$ q# v) F& v% I I- @
. G. D: F7 i3 z& ]& k* F( T: ~9 Q/ N茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d1 ?% ?$ u {" M
X0 ?4 A; k; O: c' Q9 m5 l茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
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● 3 芋頭
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( I1 P6 T- s7 n# K) _有痰、過敏體質者不宜。! ^. F: D7 r$ N6 [0 G
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芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。tvb now,tvbnow,bttvb, k; M% \6 k% Z r
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芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。tvb now,tvbnow,bttvb* h9 X; P( a3 d8 y6 q$ S9 [+ D
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但過敏體質者最好少吃。公仔箱論壇7 r8 b. Q! g, A5 D7 A
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● 4 韭菜www.tvboxnow.com$ F, a0 b' o0 g1 Z3 g
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性溫熱 酒後不要吃。
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6 v) W0 X! @# |; }& S5 @+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
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患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
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$ G5 X/ Y- L1 b: r5 g! v9 t公仔箱論壇韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
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7 }4 @& o3 O+ w9 B+ P# g5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 5 菠菜tvb now,tvbnow,bttvb: ?5 N6 d! m: ]% u h
1 a* z, e7 i3 R8 D8 o, m公仔箱論壇避免與高鈣食物同食。
% ?! n$ G" W- n5 Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 j7 i! d1 q" K" J9 d5 [
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
0 `2 f5 C: o6 G$ H$ G1 htvb now,tvbnow,bttvb故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，1 A1 e3 s c o, Z, J: P
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。
( d. _; T' M8 {& q1 v0 D) G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c. R. m7 J7 F- j* D% ~) i
● 6 白蘿蔔# f; `7 y' Q8 d+ }2 z, C; Q* O
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慢性胃炎等患者要避食。
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! U. F7 {8 [* J. a( ?tvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。
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白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B1 F8 O. W8 M! J7 g, t
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● 7 山藥/ P* Y4 f3 r) M$ u" p c+ t( {. C
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婦科腫瘤者不宜再吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `/ P+ Y) Y o% j. @3 J9 T
) [5 X7 d( S! V( s, i( o" q* W山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
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0 k* ]' \% T+ n6 G6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，
9 p1 I$ U" c, g8 N以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
$ B* M H+ W$ @1 M6 U+ iwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! f. Z6 i: m" [6 \# |6 f: o( y
● 8 薑) M1 r8 p! W6 J5 u; O7 |! \
0 q+ I. b! Z+ ^+ y* I6 L4 l薑一腐爛便要丟棄。
" O$ u$ J" o+ D- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( f4 m" f1 J3 e
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，/ a2 I& ?7 k) ?; q' T1 ~1 n
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成
6 o0 y0 i& H* k) X0 p( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。
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6 c* s: h% n; R" S; I" j# m. {: {● 9 馬鈴薯www.tvboxnow.com3 E$ v5 a7 X/ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S9 l4 |. o7 Q" C S" S
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。% ?) L$ t: W8 y6 F% D
1 `5 L9 m1 G$ a馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的tvb now,tvbnow,bttvb" c+ s' e( h: T. O- V& |, O
表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心
8 ~5 ?- {# ]0 X5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯
0 n# K$ i1 A! P3 d1 a4 d* i公仔箱論壇千萬不要買。
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7 ^% B- G2 d, J8 ~" wtvb now,tvbnow,bttvb● 10 番茄
& X( n- L5 j5 n! g/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {. G4 ^2 h6 f2 `
未熟番茄含龍葵素。www.tvboxnow.com: a) [( h$ k: i7 Z8 U6 m- I f2 C" q
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未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
9 x2 y: `& \# K* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸
) I; m) H4 Y* B7 a* X發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2007-9-18 09:31 PM
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發表於 2007-9-18 10:13 PM
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