材料
, [8 }9 Q# U' V2 a/ U" Wwww.tvboxnow.com乾海帶（已浸）半紮、蘋果 4個、黑白芝麻（炒香）/沙律菠菜葉/黃芥末（裝飾）各少許海帶公仔箱論壇$ o9 f d8 G# _. U9 }( m
/ P( @% _: P) F! P, X% X+ ttvb now,tvbnow,bttvb調味料
$ B' t, p V, H蘋果醋/蜜糖各 1湯匙、有機茶花籽油 1/2湯匙
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( u7 d' {0 I- d8 w T芥末汁調味料2 W! m- B9 k6 b, L, N, o
黃芥末 2湯匙、蘋果醋/蜜糖各 1湯匙
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沙律菠菜葉調味料tvb now,tvbnow,bttvb; [8 i+ Q; D1 A) _
有機茶花籽油 1/2湯匙、鹽/黑胡椒碎各少許
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/ Z0 n5 H( G7 ^* J% l9 z3 b: Ntvb now,tvbnow,bttvb做法
~, l2 u# F4 m; E6 G" _3 G1.海帶切絲，放入滾水，以大火快灼約 10秒至軟身，放冰水過冷河，隔乾水份，待凉備用。
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2.海帶加入蘋果醋拌勻，再加入蜜糖拌勻，加入有機茶花籽油再拌勻。
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3.蘋果去皮，切粒，加入黃芥末、蘋果醋和蜜糖拌勻成芥末汁。
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4.沙律菠菜葉以冰水浸泡 3分鐘，隔水加鹽、黑胡椒碎和有機茶花籽油拌勻。公仔箱論壇/ V; x: J% }5 C# q
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5.先在碟放上沙律菠菜葉，然後放海帶絲、蘋果粒，加少許黃芥末、黑白芝麻即成。/ K+ j# @7 T. p8 A" V/ ?) w+ B
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除了海帶塊，市面上亦有海帶碎，浸泡時間較短，方便使用。
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發表於 2011-7-15 06:17 AM
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