材料
- H$ W. A$ |' X! ~* K1 o& \公仔箱論壇花蟹 700克、薑（剁粒） 76克、葱 160克、紅辣椒 1隻、夜香花 38克、生粉 2茶匙、蜜糖 2湯匙、麻油 1茶匙、鹽水適量、鹹水梅 4粒、紹興酒 4湯匙
. Z& G4 R; u( h: vtvb now,tvbnow,bttvb
4 H8 e) x9 I3 U Y- s/ Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 _9 i: u E# ^' s+ Z
做法
N3 W0 C& \ m0 z% ]+ gtvb now,tvbnow,bttvb1.夜香花摘取花冧，放入鹽水略浸。葱切段；紅辣椒斜切片。公仔箱論壇8 }3 G3 ~+ b# A) A8 ~
( ~+ u% R/ T P5 T) [$ n4 N
2.花蟹用筷子插嘴、起蓋、斬件、去鰓、去胃。將花蟹件上生粉備用。
( O& Z( b/ N6 i! C" j公仔箱論壇
& N' s7 V8 K" k( a2 F/ @) i- Ltvb now,tvbnow,bttvb3.鹹水梅用湯匙壓一壓，加紹興酒浸泡成鹹梅酒。公仔箱論壇9 i7 ]* W# b% ]$ ~7 H. ?4 {5 n
" t( k4 l% `! y4 j5 f0 N4.易潔鑊下油，以大火爆香薑粒和葱段，先放入蟹身，再放蟹箝、蟹蓋，加入鹹梅酒，加蓋焗 5分鐘。www.tvboxnow.com- G( Z- k7 D' w3 t& e
, |4 x2 m2 S6 c# G4 o. l. L6 }tvb now,tvbnow,bttvb5.打開蓋，加入蜜糖、紅辣椒和麻油，最後加入夜香花略炒即成。 7 v9 }3 |2 W) ^2 D- Y6 C5 U
www.tvboxnow.com$ S! Q: u2 y& q) a
7 z$ c. e" [* Y! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
$ _0 X: B/ k- u1 I/ N+ Wtvb now,tvbnow,bttvb夜香花要臨煮好前才落鑊炒，便可保持香氣。公仔箱論壇6 `' k; G+ }- M' ]/ J
|
發表於 2011-7-15 06:18 AM
| 
發表於 2011-7-30 09:45 AM
| 