[中式食譜] 蒜芯火鴨炒勝瓜

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材料
1 T0 B! c; V& c3 W' I, f0 p" \www.tvboxnow.com勝瓜 300克、蒜芯 160克、金菇 120克、火鴨 1/4隻、紅辣椒 1隻、蒜茸 1湯匙、紹興酒/麻油各少許、鹽 1/4茶匙、粟粉 2茶匙、水 2湯匙
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做法
* c6 \' P  Q4 F& b9 q1.勝瓜去皮，斜切片。蒜芯切段。金菇撕開。辣椒去籽，切塊。火鴨起骨，起大件，火鴨皮跟肉分開，再切絲。www.tvboxnow.com+ c5 i# i5 _  R& H2 _8 t3 {
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2.易潔鑊下油，以中大火爆香蒜茸，下蒜芯略炒，加入勝瓜、紹興酒、紅椒絲、火鴨絲、鹽、金菇炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb; x5 Y) E: A# l$ ]1 l- N: D

$ y1 e$ w+ Y& x2 ]% Vtvb now,tvbnow,bttvb3.最後將粟粉拌水的芡汁埋芡，加麻油拌炒兩下即成。' E/ }9 `5 t( a8 P3 j) z. s5 M; f4 d8 E
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& A2 Z- ~0 u5 M5 ?/ G貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I$ V: H3 i, E
火鴨起肉後，剩下的火鴨骨可以加入芥菜來滾湯，亦有清熱去痰火功效。