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布包豆腐 1件、皮蛋 1隻、白醋/蒜茸/花雕酒各 1茶匙、豆瓣醬/葱花各 1湯匙、糖 2茶匙、花生碎少許
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1.布包豆腐切薄片，排上碟備用。
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5 c0 `& j s, Z- |2 v1 Z" c2.皮蛋切粒後，混合白醋、蒜茸、豆瓣醬、葱花、糖和花雕酒拌勻成凉拌汁。
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+ ]/ a, L2 w% K5 `tvb now,tvbnow,bttvb3.將凉拌汁淋在豆腐上，灑上花生碎即成。公仔箱論壇. e H& @6 n8 t* @$ s/ Y0 G
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" j2 x" r& m) }! P' y `9 \5 g* S加入少許花雕酒可以辟去皮蛋的泥味。
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發表於 2011-7-16 06:19 AM
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