[中式食譜] 炸肉碎皮蛋

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材料
' E7 R# N0 b" Q6 f, m豬肉碎 200克、生抽/水 2茶匙、胡椒粉少許、蒜茸/糖半茶匙、生粉 2湯匙、皮蛋 2隻
: Y$ \+ `' c2 t8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 R# i: g& |& o8 D% l& a# E" q做法
: T1 |; B  [0 \8 e" Utvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉碎加入生抽、胡椒粉、蒜茸、糖、水、 1茶匙生粉拌勻，略醃備用。
# P8 T$ g1 K: c4 Lwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d: h# ^- w4 U3 N! S3 X; I  ^( K
2.將肉碎鋪在微波爐保鮮紙上，放上原隻皮蛋，包實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k3 l1 U6 |5 @+ |+ }5 L5 V
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3.將皮蛋隔水以大火蒸 10分鐘，拆走保鮮紙，拍上餘下的生粉，放入 140℃的油中，炸至表面金黃即可。
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貼士
( n; x3 G5 {: p" g2 ^" ntvb now,tvbnow,bttvb將肉碎皮蛋先蒸後炸，肉碎會較不易散開。www.tvboxnow.com& X/ K! C/ ~% [- ]2 Y

fatgor

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