[中式食譜] 辣汁金銀蛋

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材料
3 }; ~+ \! t( i+ G8 H7 _7 [2 S) Y公仔箱論壇皮蛋 2隻、指天椒 6隻、蒜茸/辣椒渣/鎮江醋/老抽各 1茶匙、水 250毫升、孜然粉半茶匙、生抽 1湯匙、糖 2茶匙、白魚蛋 200克5 @; t4 M# a4 ?' e8 _; @9 \- C3 e

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做法
! P1 Z. K2 X& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.皮蛋 1開 4，指天椒切大粒。
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2.鑊中加油，下指天椒後開中火爆香，待油熱後加入蒜茸、水、辣椒渣、孜然粉、鎮江醋、老抽、生抽和糖煮至滾。
& _9 G+ l3 p1 b0 x0 N, p$ B# O* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& J3 g, O" `( c% O& vwww.tvboxnow.com3.再加入魚蛋，以中火繼續煮至魚蛋熱透，最後加入皮蛋略拌勻即可上碟。 www.tvboxnow.com6 W; N3 \4 u; H' M7 u% V1 H; A

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貼士
  S# ^) `2 C: |& r! R公仔箱論壇皮蛋要在魚蛋煮好後才加入，太早落會太熟變硬。