返回列表 回復 發帖

[食肆地點] 時光倒流四十年叉蛋飯充闊佬

新開餐廳玩懷舊 Feel,帶你重回六、七十年代齊嘆來路餐,懷舊佈置回歸粵語長片年代,講句嘢都差啲唔覺意拉長尾音。好彩食物無話 Old school,叉蛋飯竟然加入矜貴鵝肝,撈飯食好味到 O晒嘴。今日,就等進入懷舊 Mode嘅 Ally妹同 Tan哥帶你擦餐勁啦。www.tvboxnow.com3 o( c* Y& U- E9 Q; _- x( o3 q

: g3 r# x! y! JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港人愛來路貨% I! M' K$ ^- C& R
        3 M5 D; l8 b" g: F

- {9 X; f0 I1 O6 Z* h' r) n% d  W! W家陣乜都話要創新,今日買新電話聽日就話出新型號,跟潮流?真係破產都唔掂,計我話都係懷舊好,買少見少先最值得回味,新開「來佬餐館」坐落中環貴價地段,四層樓高舖頭唔玩 Grand,竟然玩懷舊,一二三層擺枱凳開餐,最頂樓係廚房,地方好大坐得舒服。離遠先見到一個懷舊大光燈招牌,入舖好似進入咗叮噹嘅時光機,觸目所見,係六、七十年代最流行嘅花紋牆紙、卡位有木製百葉簾、雲石枱搭灰色梳化、昏黃西洋吊燈、鑽石形雙色調地磚、牆壁掛滿舊香港建築物同街景相片,有啲相片甚至已經褪色,喺暗淡燈光下,真係好有時光倒流四十年 Feel!值得一提嘅係呢間舖周日至四營業至凌晨兩點,周五、六同公眾假期前夕仲勁,開到凌晨四點,喺附近蒲完通頂,仲有地方坐坐。咪住先,關「來路」乜事呢?原來廣東話「來路」來自英文「 Royal」,即指六、七十年代受香港人歡迎嘅西方事物,當時香港仲係俾英國統治,香港人好鍾意「來路貨」,即係西洋玩意,同時亦開始興起港式西餐,董事 Jackson:「我哋間舖,就係想重塑當年嘅飲食文化。」唔係講笑,當日 Tan影相嗰陣,可能真係受到懷舊氣氛感染,居然 Chok樣變調係咁唱:「當年相戀意中人,大家性情近……」嚇到 Ally立即彈埋一邊。
+ ?) K4 ~! H0 h! Lwww.tvboxnow.com
: ], J/ T+ E, q1 _9 Y4 iwww.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb) S1 o9 b8 W) W8 a4 }
■鵝肝充闊佬飯$98TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H" |' ?4 i7 \
0 \" B2 g9 u6 Z1 H. _
        7 `/ U* z  t6 o2 l3 ?
■頭頂有一盞盞懷舊吊燈,散發柔和黃光,加添幾分情調。tvb now,tvbnow,bttvb& s" h0 R0 V' ~  m  Z8 R5 W/ R

: \& n, M+ Y6 F: i) eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        0 v% A# \6 L# o1 r, j, {8 f$ K6 r
■用木色做主調色,花紋牆紙絕對係六、七十年代標誌,夠 Old school。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r* G& b1 l7 a% v$ Z, b
tvb now,tvbnow,bttvb0 c  e7 Y- O# s
        tvb now,tvbnow,bttvb" B3 N: c6 j9 C# \9 A* b. e
■牆壁掛滿老香港照片,好有歷史價值,八十後真係要嚟見識吓。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T3 I: C6 Z7 U9 n
6 P- h$ W; Q. W, d' z* _8 S
        tvb now,tvbnow,bttvb" V& n( s! H; y( y- |4 B
■木製百葉簾、梳化卡座,懷舊氛圍滿瀉。1 p0 u; W; W% @* u

) {* c- n: K! S+ fwww.tvboxnow.com       
  w, p9 H3 w" X" I0 Z% C■古老當時興,鑽石形雙色調地磚,我覺得真係好型。
5 C  }. Y2 M# e2 T# W! {2 r% a公仔箱論壇, Z, g5 Q( {* U6 X, y1 O9 U
鵝肝蛋汁撈飯食TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U" \# g" {1 i: \- p. f
       
* a7 p+ P& f5 |2 S我係 80後,懷舊還懷舊,食物有無少少新意先?師傅:「請你食叉蛋飯。」嘩,唔係咁多謝呀?有無咁敷衍呀?睇真,原來係鵝肝充闊佬飯,菜名認真搞笑,加矜貴法國鵝肝 Upgrade叉蛋飯,果然夠「闊佬」!配越南葱油,「葱」取諧音「充」,所以叫「充闊佬」!味道方面,鵝肝煎得外層香脆,師傅教路話最好蛋同鵝肝一齊攪爛撈飯食,蛋汁同鵝肝混入熱辣辣飯粒,好味到難以形容,叉燒用最靚脢頭肉部份,入口比較嫩,真係學食神話齋:「叉燒飯都可以好好食!」 Tan又點睇?掛住睇女,掛住充闊佬餵 Ally食飯,不過佢都不忘話:「加咗鵝肝,每啖飯都好滑。」瑞士雞翼唔係來自瑞士,只不過舊時侍應誤將「 Sweet」讀成「 Swiss」,變成一個美麗的誤會,「來佬餐館」懷舊得嚟都有自己特色,人哋用雞翼佢改用乳鴿,當堂有氣勢好多!師傅選用十二両重石岐鴿,貪其肉嫩骨幼,滷水汁用豉油同大量海味炮製,甜之餘另添一份鮮味,唔似一般瑞士汁一味得個甜字,乳鴿難入味,所以先用秘製醬汁醃一小時,再用滷水汁慢煮半小時至完全入味,鴿肉 Juicy唔嚡口,我 Like呀。. \* B5 }+ b9 y

6 s- i' E* i, v  N( ~三點三腐乳撈砂糖 www.tvboxnow.com) r3 F0 L5 l  F# h
炒飯食得多,黑松露安格斯牛柳粒炒飯你又食過未?聽個名都知矜貴,安格斯牛肉嫩滑軟熟,加入黑松露特別香, Tan哥直頭食到照鏡。威靈頓 66鐵板套餐呢個招牌菜一樣有古講,「沿用傳統威靈頓扒做法,咁啱『來佬餐館』地址喺威靈頓街 66號,所以改埋呢個名。」厚身多汁嘅美國安格斯牛柳先搽鵝肝醬,用火腿包上酥皮再焗,焗好鐵板上,淋汁煙霧四起,肉汁四濺香到不得了。另一招牌菜係咕嚕肉,無加甚麼古靈精怪配料,勝在汁底酸甜度拿揑得非常好,做到糖膠一樣剛剛黐住肉面,唔會成碟水汪汪,全賴師傅功夫好。仲有仲有,仲有抵食中式點心套餐明益 OL,包三款自選點心及一客夠薑炒飯,點心我強烈推介菠菜餃,全隻青 BB絕無落色素,用大量菠菜榨汁做餃皮,難怪菠菜味勁濃郁;夠薑炒飯即係薑炒飯,薑飯本身有驅風功效,師傅再改良少少,除薑同蝦米外,再加入潮州欖菜同菜脯,熱辣辣夠飽肚。三點三又有乜好介紹?首選來佬厚多士,即係腐乳砂糖,初頭以為係甚麼新派小食,原來錯晒,話說以前生活無咁富庶,無牛油惟有改用腐乳搽多士,再加砂糖,估唔到又真係幾好食喎。 Ally最 Like甜品,點咗個來佬梳乎厘,捧上枱堂當嚇一大跳,梳乎厘幾乎有佢個頭咁大,唔會過甜兼勁有蛋香。口乾乾想飲杯嘢,有忌廉溝鮮奶,又滑又甜,我諗好多六、七十年代嘅朋友會懷念呢種味道。
1 f9 D3 v+ k  c2 f7 Q9 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E+ v  y0 Q6 I
       
" z* q2 E! M/ o0 g9 ^5 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■來佬汁乳鴿$98& U2 M/ X8 F6 y+ [; o3 a

- @# G2 k3 G1 k( nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        www.tvboxnow.com& @9 W2 C8 |0 B1 e
■來佬梳乎厘$78www.tvboxnow.com6 ~+ E' U7 l3 X4 {% d/ }& ?4 e

! m* o" L  f/ M% z! l; M       
( e- J& G' U4 H* v3 K公仔箱論壇■威靈頓 66鐵板套餐$188TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k' _8 c. m" F* S& c! T& W* w

, |; {5 G9 S7 G% X" t       
9 j: [4 Q+ h1 v  C  w+ ~tvb now,tvbnow,bttvb■忌廉溝鮮奶$32
" F1 g% P' q" j, _, ]1 j- u! stvb now,tvbnow,bttvb
7 Y- G  N6 L, v! y公仔箱論壇       
* L+ s  x! N9 i4 z6 V: u公仔箱論壇■蜜汁菠蘿咕嚕肉$78www.tvboxnow.com! E6 w% {; R/ B

) m/ L0 |; Y% e# d% ?; p+ T9 {公仔箱論壇        www.tvboxnow.com0 A/ R' L7 b) H
■黑松露安格斯牛柳粒炒飯$82
. ~* _- H9 y! s% j) s6 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h- U6 H( v- v1 S- O% \( G) C5 j
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k- J  z, o: G
■來佬厚多士$15, ~, k- H2 W0 ]- h7 N% S. {+ C

& w3 @- p% I" T" `) e+ M/ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& p* B% j% ~: y6 m- G7 |tvb now,tvbnow,bttvb■中式點心套餐$78
3 z' L6 u" Y. N2 a" ?* sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, T! R4 M: l  h" l3 ztvb now,tvbnow,bttvb來佬餐館
4 j8 v. Y' s& R  D2 J9 V' k7 ^8 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址:中環威靈頓街
9 w$ R3 y( T* K9 Bwww.tvboxnow.com
" z# g& }+ V( O& v) y( i公仔箱論壇
本帖最後由 winstonlove 於 2011-7-21 10:06 AM 編輯
# U$ [0 V4 M/ n8 g: q) Lwww.tvboxnow.com公仔箱論壇3 a6 ~' t4 Z* B* R. d/ d; d+ N
價錢一d都唔平,
( \) R8 ^& N* [, j8 g- |& t* {tvb now,tvbnow,bttvb係呢個時勢走高格檔路線其實幾係兵行險着,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]' A" q: [* h. B# H' i* P! E
經濟冇上揚,人工水平低於通脹,再加上失業率冇点減退過之下,tvb now,tvbnow,bttvb; q6 V/ T5 K0 T2 Z' n8 \
消費係呢種層次,多只會係糖水混糖魚,即係來來去去都係係一定人數之下消費而冇突破,
2 b$ y: }1 l$ v0 |7 l7 Etvb now,tvbnow,bttvb因為冇新力軍接力,能消費得起的,変左來來幫襯都係呢類形式消費者,,最後就係靠自由行泥充撐場面,
1 b+ W% [6 Y; j1 V$ f9 \www.tvboxnow.com環觀其他,靠旅遊業來振興經濟從來大多只是屬旅遊地方而言...如星馬泰之類地方
- Q: L  w( I  i8 @- Stvb now,tvbnow,bttvb一個地方若光靠自由行,金融地産而沒有本地經濟,生產業,各行各業有百花齊放發展,走這類高格路綫始終是兵行險着
, W$ m' _5 j5 M1 E: B新屎坑一定係三日香,新開一定會好生意,因為夠新鮮感,如果有印像,當年既馬里奧餐廳開張初期亦係好好生意,, E" d! E+ `; H" a; A
分店開到開巷,誰又想到最後會全綫結業收場,環境經濟好時走高格檔路綫好過走平民化路綫,因為經濟好,會多左見客或招呼外賓,
% d% D8 d. J, \' C傾生意呢類有消費力人士,一旦營商環境有變時,就要睇鎹食飯,以現時消費力,現時普遍人工,作為指標開店以什麼形式為依歸
無辨法依家古老當時興, 有'懷舊'兩個字即刻提升身價...TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @; t+ U6 U) D6 a  ^) l
樓主可否整理一下d圖片因為看不到呢..
返回列表