材料
7 l& N- n; R" s8 G烏頭魚 1條、青檸 1個、香茅 2支蘸汁：蜜糖 4湯匙、蒜茸/普寧豆醬各 1湯匙、指天椒 1隻、青檸汁 2茶匙www.tvboxnow.com6 H+ \/ S+ ]. E( t: {
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做法
; {! x4 `; g. _% z* s& Mtvb now,tvbnow,bttvb1.青檸開半。www.tvboxnow.com5 F3 y$ V: E+ l/ c5 J8 K) l
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2.香茅放上碟，放上烏頭魚，塞入青檸，以大火隔水蒸約 15分鐘，取出待凉。
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7 e( i+ T# o. ~2 qwww.tvboxnow.com3.指天椒切碎後，加入蒜茸、青檸汁、普寧豆醬、蜜糖拌勻。
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4.將烏魚放雪櫃雪凍，取出，享用時蘸上汁料。4 L2 j& p/ A8 c
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魚腹腔是腥味根源，放青檸入內可有效辟除腥臭味。公仔箱論壇( t; Z" y, I0 m# |4 f+ c, Y4 t9 Y4 |
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發表於 2011-7-20 06:09 AM
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