材料
% t& N, j0 g4 w) k意大利風乾火腿 100克、龍蝦（ 290克） 2隻、狗牙菜 50克、火箭菜 10克、蛋黃醬 112克、洋葱（切粒） 5克、車厘茄 1粒、黑醋/黑胡椒各適量 www.tvboxnow.com1 ?1 e" ?0 w7 z8 R
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烚龍蝦
4 @( X7 h. r" L. N( z公仔箱論壇香葉 1塊、西芹粒/洋葱粒/鹽各 1茶匙、甘笋粒 10克、白胡椒少許、白酒 40克 牛油果醬：牛油果 3個、青檸汁 2茶匙、紅甜椒（去皮切粒）/紅辣椒（切粒）各 1/4隻、檸皮茸/乾葱茸/海鹽/黑胡椒各少許、橄欖油 20毫升" b# V4 T. ^; j3 r0 K' c7 i) M; @- O
( i- A4 m: u* }( {5 z n5 R3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' V, B9 i3 K7 W; J2 H% l. owww.tvboxnow.com做法www.tvboxnow.com8 e0 n7 E) W+ b5 e7 _
1.煲滾水，加白胡椒、香葉、甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、白酒、鹽、龍蝦，加蓋以大火烚 7分鐘。# z* \2 {0 j7 u$ M' \( Z
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2.龍蝦盛起，浸冰水 10分鐘取出，去頭，剪開龍蝦殼，取肉斜切片。2 i5 O6 E5 _! ~5 ]0 `
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3.龍蝦肉加蛋黃醬、洋葱、黑胡椒拌勻。" j" }7 b+ U* _! V6 L6 Y4 F
' a J4 }3 V5 c! O9 hwww.tvboxnow.com4.牛油果打開取肉，加青檸汁、黑胡椒、紅甜椒、紅辣椒、檸皮茸、乾葱茸、海鹽、橄欖油拌成牛油果醬。
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5.碟上放圓模，分別鋪入龍蝦及牛油果醬，脫模，放風乾火腿、狗牙菜、火箭菜、車厘茄，淋上黑醋即成。
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發表於 2011-7-22 06:21 AM
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