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[西式食譜] 意大利風乾火腿牛油梨龍蝦塔

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k6 t0 U: m! b+ W* Q
意大利風乾火腿 100克、龍蝦( 290克) 2隻、狗牙菜 50克、火箭菜 10克、蛋黃醬 112克、洋葱(切粒) 5克、車厘茄 1粒、黑醋/黑胡椒各適量 
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烚龍蝦www.tvboxnow.com( G: U  r7 N# e
香葉 1塊、西芹粒/洋葱粒/鹽各 1茶匙、甘笋粒 10克、白胡椒少許、白酒 40克 牛油果醬:牛油果 3個、青檸汁 2茶匙、紅甜椒(去皮切粒)/紅辣椒(切粒)各 1/4隻、檸皮茸/乾葱茸/海鹽/黑胡椒各少許、橄欖油 20毫升公仔箱論壇% w( n2 }. |6 o% X" I

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做法- t8 C! l- G- l, z" }
1.煲滾水,加白胡椒、香葉、甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、白酒、鹽、龍蝦,加蓋以大火烚 7分鐘。, Y- C$ [" `* v% u( p2 X+ a

& D7 i5 U' w& x! L. F9 v% s6 [2.龍蝦盛起,浸冰水 10分鐘取出,去頭,剪開龍蝦殼,取肉斜切片。
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+ l" N- ~& I, w% D, R3 h3.龍蝦肉加蛋黃醬、洋葱、黑胡椒拌勻。www.tvboxnow.com7 L  ^5 W! T6 [2 L) Q
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4.牛油果打開取肉,加青檸汁、黑胡椒、紅甜椒、紅辣椒、檸皮茸、乾葱茸、海鹽、橄欖油拌成牛油果醬。
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/ w5 `3 B: D- v, A" Q7 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.碟上放圓模,分別鋪入龍蝦及牛油果醬,脫模,放風乾火腿、狗牙菜、火箭菜、車厘茄,淋上黑醋即成。
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