[美食介紹] 34 種雞蛋做法

marcus0828

34 種雞蛋做法5 F2 R  J" q$ q- k* R2 d
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公仔箱論壇3 {# b6 I, p6 S$ Z% r
1。油煎荷包蛋www.tvboxnow.com4 `/ R2 }* e" j  i" s4 x+ ^# I
用料：雞蛋1粒，醬油少許tvb now,tvbnow,bttvb% P" n% Y  _1 h2 ^. |1 q4 o
做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。
$ |  f: Y) ^" f2 N6 l6 RpS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。tvb now,tvbnow,bttvb) W7 o# c1 x4 l' N* Y) w) F. F+ J

) h8 g( z5 R/ W$ I1 t+ U公仔箱論壇2。水煮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l: V* i: z5 i: U/ ]6 S$ l. {
用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。3 c2 F. K, J9 l* a; V$ f: m
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
+ \5 t! y* U2 w. Q- Ptvb now,tvbnow,bttvb煮的時間：
! P/ C- \/ `( h3 E" r; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。5 o  j7 Q7 w0 B8 Q) s) I! d
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |' M+ f) v& Y; j, Q& v
十分鐘，蛋全熟。
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) u. j9 b3 G/ f1 Atvb now,tvbnow,bttvb3。水煮菏包蛋0 B) h. D; ^3 X: Y3 x3 y
用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。
, \. p5 u  E+ ?0 K) Y+ y5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。
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/ @! [% r$ }% e& @& M4 S* o7 B4。生煎荷包蛋
& P- G0 n6 C/ F- z( L3 H( b& p7 W7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水0 Q- c9 e2 j0 [  Q0 ~
做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。
: w: Y6 L0 R, C+ R7 a% o3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m% Q- V4 y* w) g/ b; ]
5.菜莆蛋
, t! W; e2 w5 K+ p( r/ l用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。
! x. m& K0 m' u做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
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) b/ A0 i1 a' ?! L6。菜豆蛋tvb now,tvbnow,bttvb" @( g8 }, S- C
材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。
" [, ^3 _4 X+ w0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。, V' X1 G2 H4 H  }
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7。肉碎煎蛋
2 N( T% M$ J) L) k公仔箱論壇用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。6 r: A5 k: g: x9 t5 q) [$ Q
做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。
8 D- c, u3 g2 T5 T0 p9 D& U6 d  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com" H1 `0 `" U7 v& |, N$ [
8。蝦仁煎蛋
& v6 J( Y- q! Q/ D0 V* K/ b用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。tvb now,tvbnow,bttvb6 l/ t$ _; e+ G3 }( l! ]# H. D
做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。
8 J8 t1 R/ ]" R3 }; x3 T公仔箱論壇
4 E" v+ V0 Y$ Y+ U9。大蔥煎蛋
' C3 x6 L# z" N/ T% l- E公仔箱論壇用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。
6 n( x7 h; G$ `  T做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r# U: E! a0 E# y0 W4 c

" S2 K6 i$ Y. W1 k  |$ v7 Lwww.tvboxnow.com10。臘腸煎蛋
& q$ d6 U1 h; O8 L2 q/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q9 C9 H: r# h* E
做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。( O, z. \, M$ a) i) A8 l; F
PS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。  F4 c) l# `2 r" V: Z& s! e: G

# V2 b2 |/ A" x8 P% c, l: Q- f公仔箱論壇11。 江魚煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb/ J+ Z9 C  X8 i9 G
用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。
- {: |+ u" d7 u% u6 t/ j1 z( U* y公仔箱論壇做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。
1 J8 i0 K* z/ M+ m) S( s公仔箱論壇
/ O6 ~; }7 ]+ m5 L; B+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12。芙蓉蛋
( p9 I2 X5 W4 A4 k0 n  t8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。
7 l2 A* F$ y$ c$ x做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
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13。啦啦煎蛋$ J: ]9 m6 b& q! e' B+ J* \( ]
用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量tvb now,tvbnow,bttvb& R) S5 z7 U3 X9 f9 F2 y
做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。8 |) @$ K8 h  k( j
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14。蠔煎蛋  v3 Y# k) `1 W6 ^% k
用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。4 S) G0 ~: p; D9 f
做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
2 e/ _/ U1 s+ {+ N4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com6 d' y8 O( F2 _+ g6 b
15。苦瓜煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?3 \" F1 K9 s8 M+ N' N
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，公仔箱論壇7 R3 `( H2 h+ t2 h, I
調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。公仔箱論壇0 r1 i; B. F/ Q3 u
做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
) j( N. P, g/ N; d" Ttvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com" W! [& n. n/ X6 O0 G7 J
16。豆腐煎蛋
. X8 ?) n9 r3 n, p& _$ Iwww.tvboxnow.com用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。
  N* ]. G9 b" k& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。
7 H( t$ W; g  K, y3 Y6 V8 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。4 l& k* {% Y) ?% d/ ?2 U

* z- Q: s. b0 Uwww.tvboxnow.com17。姜絲煎蛋! I4 Q8 x5 ~: N
用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g
4 P% a5 z$ g& _4 U8 E1 i% W2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋
3 a% w/ O$ r! @: M5 ?1 |6 n6 ^# Xwww.tvboxnow.com
9 O4 W2 w5 \; }$ Etvb now,tvbnow,bttvb18.銀魚煎蛋
# ]/ ]) _" t# F- Ewww.tvboxnow.com用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。8 N& D, {  t9 E9 ?* C# P% s: v2 b9 P
做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。
9 w& `) [% M: F* g) W; A3 ^4 m) Y9 stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 d% |3 O! P$ O% T  Q! f  z
19。煎散蛋 I
! s' O7 c) M+ s2 N& o* Ewww.tvboxnow.com用料：雞蛋3粒打散至起泡7 W( h  h5 V, i+ N5 ]6 I
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb' x, P  T. N2 H# O
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20。煎散蛋 II6 S# d5 h& e- e- T
用料：雞蛋3粒打入碗中。公仔箱論壇3 }  R, X$ |* w1 O8 M
做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！
% i* m4 K+ G- O7 Awww.tvboxnow.com公仔箱論壇- f& L1 {0 X  `0 d
21。蒸水蛋
! ^! K% P* j0 m# e) `) V3 T用料：雞蛋3粒， 水1碗。6 U& P6 n) ^* H: r1 i
調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。. J( V/ c. J4 ?# J/ b
做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。
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22。肉碎蒸蛋公仔箱論壇: T. G6 t: U: N1 `) ^
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
: |' @4 y/ H3 l5 {$ o! Q9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。; [- U! n. m6 b0 ]/ f7 |, v
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�

marcus0828

22。肉碎蒸蛋公仔箱論壇4 |5 F9 Y& B2 d9 ], I
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb, h- J2 m* B3 E# I7 s& y
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f5 `+ V) t; Q; R+ c$ I( Q, A  L
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）
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8 i& p; c- T, e! m3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.大蝦蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb2 s5 J( E8 d9 e( |) E
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.: P9 Q+ I( L0 ^  H1 }
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.公仔箱論壇! w9 Z: x- i9 J' J1 Y

4 v6 K5 v6 |! R; z- k* D' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.梅菜蒸蛋
0 q% G/ |  u( F  n4 {# awww.tvboxnow.com用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j2 s$ a9 [  k% S. t8 D
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
: Y, ^9 ^2 F$ ?/ N( \! N/ l! d公仔箱論壇燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。
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; G5 `' G6 L; A, O. S* wwww.tvboxnow.com25. 家常雞蛋湯
; G9 r* u3 X2 T* a公仔箱論壇材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.( }% ]" f  T) B( i' e& m
做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
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26.扣肉蒸蛋
) ?* }: x1 j  O公仔箱論壇用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
% U6 g$ d" h' m% `" v' \8 h1 U做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.tvb now,tvbnow,bttvb& O+ t2 g9 e: `
注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.tvb now,tvbnow,bttvb# w# s4 S( j2 L( u$ {! \

6 U- Y4 [3 _  s# o  S公仔箱論壇27.姜絲蒸蛋 I
; s- }: ?+ P/ w; R9 Mtvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g./ I6 F1 d9 i  M: z1 @. E# `
做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了., o2 g- [9 V! d2 A. O" }
公仔箱論壇! P: q+ Q0 w& U* o
28.姜絲蒸蛋 II
( z5 h6 w+ h4 y/ [# h* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.tvb now,tvbnow,bttvb& }' s" D0 k6 M- ?2 P
做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.公仔箱論壇/ c# R* ^+ E/ E) B5 c
tvb now,tvbnow,bttvb2 b+ J; S8 T0 G
29.撒樂蛋餅.
. [3 L9 c  P* H$ @3 x+ r! D2 z, atvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋3粒,www.tvboxnow.com+ K! \1 Q" x3 D+ R. B
蝦沙律做法:
6 g+ a, n" W8 R% [6 a+ wtvb now,tvbnow,bttvb沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.* A: Q8 x& [' Z# F) p
脆漿做法:tvb now,tvbnow,bttvb. e: g$ u* [& S) K% L" o" h' O% S
自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。( H- k( J: }8 |1 b
撒樂蛋餅做法：
7 q  T0 t$ T  Y( j9 I用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。
( [$ `5 Q' a# N- t/ P$ H公仔箱論壇做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
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) I+ R9 s" J& }4 v( I: Q0 A. X30. 芙容炒蛋.' b( w+ R/ \2 h: u
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
/ `! _, D1 D: F! dwww.tvboxnow.com做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
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( r, F! d  Y0 `5 [* F" ptvb now,tvbnow,bttvb31.蒸半熟蛋.. w# O' ]' j) o2 \
用料:蛋1粒,小碗1個.
& i3 P0 k1 z! o7 P: P: E  ewww.tvboxnow.com做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.2 x2 S  F" F1 e8 I' J6 t5 @
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32.茄汁豆荷包蛋./ ~3 _8 d& g5 \9 H
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.www.tvboxnow.com- K0 K5 _- P( o" c/ r
做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.# r' x; {! j6 _% ^
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33.酸甜蛋
! ~0 B6 j$ v/ ?0 j# \  R3 D公仔箱論壇用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.# P" S! N9 a- w* t6 J7 C
做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
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& [$ N; `" B% d, }" V公仔箱論壇34.泰式炸蛋
4 R- U+ k) s( [, v: o" b9 |用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.tvb now,tvbnow,bttvb* V" y  U+ _. }& j4 N
做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。

mlu9868

Thanks for your kindly sharing

danny仔

我最喜欢的经济菜色。。。

UBAH

Thx 4 sharing!

ppdown112

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

kennyong7654

thanks.....

cocoycyip

i like ....thanks for sharing

aznsky11

:onion14: good thanks

minixd

very good!thanks!

matmat

正 !!

fkingu

all egg cuisine?

Taffy

好多喔....
# Q0 J. H* Q& d1 `公仔箱論壇有排学咯~~~

misc_acct001

謝謝分享, 公仔箱論壇' H! V( l$ T$ N9 v3 L+ A- j
有幾樣我都想 try try to make.  thanks.
) H8 t+ D- q3 K/ x; Dtvb now,tvbnow,bttvb不過有茶葉蛋嗎?