[美食介紹] 34 種雞蛋做法

marcus0828

34 種雞蛋做法
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( V3 e7 s# f/ wwww.tvboxnow.com1。油煎荷包蛋
- _7 Z- M( g$ u7 ]用料：雞蛋1粒，醬油少許8 J5 F) j! R! b5 S+ I! I% \$ h- g
做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。
6 \; }# ?( i* D! w$ Utvb now,tvbnow,bttvbpS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。8 i) n; X. h/ v6 }5 x+ X

( j; F; y1 {2 wwww.tvboxnow.com2。水煮蛋
2 a- o3 Q+ C. g5 l. U1 W! {公仔箱論壇用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。9 x3 g7 r% x  u$ U8 {
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。& a- N1 b0 w$ j0 W% n, a
煮的時間：公仔箱論壇! f5 h% i& g0 h( f) s
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。tvb now,tvbnow,bttvb' |) x# `( B- Q- L* G% q8 y/ S/ P
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。
- m) U+ a/ R% [: y0 @- l4 Awww.tvboxnow.com十分鐘，蛋全熟。
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6 o1 W1 s4 K* [1 _' W% \$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3。水煮菏包蛋
3 t& i$ W6 I% a% t公仔箱論壇用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。
; P$ l& c' e/ M- S: c公仔箱論壇做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。+ L& ^0 {9 B6 j% i7 {! T

$ y% e* P$ e+ U- j) U2 m8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4。生煎荷包蛋www.tvboxnow.com0 O( ^5 G7 |1 D% ~, ], F! l
用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水
2 L) u$ l6 {9 `  O: r* E6 Otvb now,tvbnow,bttvb做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。tvb now,tvbnow,bttvb9 s9 d/ {) c2 _6 }: o. ~. l2 q
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5.菜莆蛋公仔箱論壇# ^  z# m( d9 j) N% N$ w3 }
用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。
, i0 h9 g! |1 U) W! W公仔箱論壇做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。tvb now,tvbnow,bttvb( G" j; a) y6 E5 k& [4 g
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6。菜豆蛋tvb now,tvbnow,bttvb) Z2 V+ }4 Z* F6 W! M; M4 G
材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。
( k( L& z+ Z( f做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。tvb now,tvbnow,bttvb' r/ p( Y$ H6 c& l+ n4 |

9 g+ ~/ Y: a7 @( |3 |, `/ f( p* u- Mwww.tvboxnow.com7。肉碎煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb# G: c. W- z6 e% L) O1 }) L1 G2 Q; k
用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。
* ^* C- F- H* p9 u+ f+ g0 d做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。www.tvboxnow.com# C# T# x. i( q; a( d4 B" C3 W
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8。蝦仁煎蛋公仔箱論壇' E& m, t, l' s1 I* D& Q! Y
用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。公仔箱論壇/ _5 E' v' s+ i6 }: {; ]* ?
做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb. Y8 r  I' ]# @- \
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9。大蔥煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t" {% C+ R  |" P( n1 Y
用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。tvb now,tvbnow,bttvb2 y, q( F7 m6 d3 j4 U  I
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
# Q2 E, m) M' ]7 v6 m8 g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 C! K2 P) u6 n: q0 [9 x
10。臘腸煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb) P. A2 x4 H$ O8 @
用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _$ U' a- v; y- p( R
做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
( j6 X- Z# Z& u" btvb now,tvbnow,bttvbPS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。! R' J4 V2 \4 z7 v) F2 y
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11。 江魚煎蛋
( g0 ?, Y0 M; t  D! i/ Zwww.tvboxnow.com用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。2 [: g" A. N0 B6 |
做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。
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12。芙蓉蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G! h. H6 G( r
用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。
1 P% z# k/ S4 S/ v  d$ w: Z8 h; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。www.tvboxnow.com$ m( F% n5 m7 p# i

$ l) m: r- h+ }& a* G3 U6 x" O2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13。啦啦煎蛋
: c# {; Y+ Q6 m; P9 G& R用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z  x" ^) C5 i8 m' Z( C# Y
做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
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+ |: a1 t: t" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14。蠔煎蛋
% h7 y7 l; x' v! A& X0 ?9 _公仔箱論壇用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n: ]4 P5 T; C/ O) h
做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。/ ?' ?# K+ o5 o5 n; c
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15。苦瓜煎蛋  G0 D0 V% A7 t; H$ Z& u: Z
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，
; S- }7 h5 x9 c9 k9 T調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。
8 R$ Z+ U6 W9 J$ z* j做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
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16。豆腐煎蛋www.tvboxnow.com! q: O9 B2 o9 M; L
用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。% @: s1 I9 ^* D% ^  \! _# j( f, g
調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D6 T  J+ H8 y  u
做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。
8 ?& ]) y2 M4 D$ U- `公仔箱論壇
) r$ [& g7 J" H: i7 q6 x公仔箱論壇17。姜絲煎蛋
7 k( z$ ?0 n1 j4 u8 ~www.tvboxnow.com用料：雞蛋3粒打散，姜絲100gwww.tvboxnow.com" i( @6 F7 \, x9 Q. J. R
做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋4 |" Y; c# [- r3 {, ^
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18.銀魚煎蛋
$ {6 J) U- i1 [5 K0 p% T- A, n) q公仔箱論壇用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。
  x6 F9 D7 Y; Q3 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。+ d* z) S+ q! D" t) r
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19。煎散蛋 I
; Y* Q( k$ L- \. }  ~4 L% ewww.tvboxnow.com用料：雞蛋3粒打散至起泡www.tvboxnow.com& w& ]! @. ^: k2 z. t
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
! V- V8 Y# g$ ~: L( |公仔箱論壇
/ M  [  `! @; K0 n$ Dwww.tvboxnow.com20。煎散蛋 IItvb now,tvbnow,bttvb# }: [6 K3 h3 w
用料：雞蛋3粒打入碗中。9 M  v8 Y0 ?) F1 v. |
做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！
2 w8 z! @% l9 n9 P8 e4 P公仔箱論壇
# d, y! V: K4 t) O2 \- ]www.tvboxnow.com21。蒸水蛋9 X5 k, e7 O5 B; \, c% V5 Q1 H# o
用料：雞蛋3粒， 水1碗。
1 w, X4 F+ @- P- G, W4 n8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。
( \% T& a; b9 f* Owww.tvboxnow.com做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。
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$ w+ y+ T6 `$ ]. S+ s8 H22。肉碎蒸蛋
1 e9 B: E% O4 \5 |+ c9 b8 ~www.tvboxnow.com用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb. g' ?; g2 D2 w: @
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
4 ~2 Y/ ]1 ?& N公仔箱論壇（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�

marcus0828

22。肉碎蒸蛋
2 H( G6 ~+ f* F: F公仔箱論壇用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。公仔箱論壇3 O  o$ B) x/ ^
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
2 p! [3 P: l+ a% utvb now,tvbnow,bttvb（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）" L$ s/ a' L: M3 Y

( }6 R. q4 w0 X" \公仔箱論壇23.大蝦蒸蛋
/ V' _/ J5 w( E- k9 h5 @  a0 ctvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.www.tvboxnow.com) i5 _4 m  A1 ~7 f
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.公仔箱論壇1 w* K9 U7 Z$ g
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24.梅菜蒸蛋
5 J# T7 g5 `& z. z9 Ztvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
+ b, a4 l: d8 f: I做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
! K5 F3 e+ y  n# ]tvb now,tvbnow,bttvb燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb6 z) P3 m% V  Y# V  \' u

9 }# h" j, w5 n7 u* C公仔箱論壇25. 家常雞蛋湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y5 _$ s9 ?' D" i% a0 l
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
: x0 C$ |' V$ ^9 V- y) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
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) @6 {( ~0 g* Y6 H公仔箱論壇26.扣肉蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t6 g- e5 T) K" x7 {
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
# Z2 `: b; d" b5 e( _- @; g做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.
; x1 c2 h, B$ _, K3 g# Y8 i! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
) K5 I7 z  x/ n3 h' m5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c6 `$ I3 p7 t( a' Y
27.姜絲蒸蛋 I
( \! a$ F5 H6 [( G  \# P# ~用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.tvb now,tvbnow,bttvb+ n0 N5 W7 e) W# ~! |  Z
做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
) O+ j! E" n0 Z$ i: X公仔箱論壇; D, [; {" i) Q) g5 `; u
28.姜絲蒸蛋 II
2 F3 n1 y5 I" r8 Q0 Y' X; I5 `公仔箱論壇用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.& X! k1 ?( ^$ n3 \5 l
做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
5 Z& r% c* v) H" z. h2 b$ }www.tvboxnow.com
! r+ b2 W" a6 U* C+ ]! S4 e' s29.撒樂蛋餅.www.tvboxnow.com$ |6 b4 \, A7 F' S& ~0 Z
用料:雞蛋3粒,
& |6 R" L5 {7 d$ o7 \7 h公仔箱論壇蝦沙律做法:www.tvboxnow.com( A& T/ ~! [$ q
沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.www.tvboxnow.com3 X1 U& l! h0 G1 l
脆漿做法:tvb now,tvbnow,bttvb6 C" Z3 U" c$ O4 g0 g( }! K
自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
2 g" x5 ~$ P& l$ O' V4 fwww.tvboxnow.com撒樂蛋餅做法：公仔箱論壇' _. Q4 e- D. \+ R3 b8 Y
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。公仔箱論壇- g+ r3 Y. n  a) I) E) h8 a
做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
0 e# @0 D+ I2 K3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y  t* e0 Y6 {/ w( w+ D
30. 芙容炒蛋.0 S. \, B4 V. ^- V
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.www.tvboxnow.com( T; u5 K4 h/ m' W& s
做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.tvb now,tvbnow,bttvb. B" j& s. E% V6 \  C

0 [  @4 q' C( O3 bwww.tvboxnow.com31.蒸半熟蛋.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w: z; `0 u/ h4 e
用料:蛋1粒,小碗1個.tvb now,tvbnow,bttvb4 S" A; x' ]& t$ |3 D; R) N& [
做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
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4 T, O% o- U' w* c  u32.茄汁豆荷包蛋.
; c4 T1 w, ?, b用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.- s+ o8 X4 P; X1 f+ k6 e* f
做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.$ {1 z  N4 z- |1 e/ b! m* p/ t0 w
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33.酸甜蛋
6 X8 b1 \/ |; }* Q* }$ m# s  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N7 r/ z! T, t* F6 e: O
做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
6 L4 k& ]8 r! h4 m$ x9 J, U( B; E公仔箱論壇( S1 H4 u: w3 ]* ?4 H6 Y5 }
34.泰式炸蛋# y  }- `- n* i0 d# ?6 ]8 ^- [2 O) U
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.
) k: {' ?% l" N' O" A% z& O4 P公仔箱論壇做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。

mlu9868

Thanks for your kindly sharing

danny仔

我最喜欢的经济菜色。。。

UBAH

Thx 4 sharing!

ppdown112

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

kennyong7654

thanks.....

cocoycyip

i like ....thanks for sharing

aznsky11

:onion14: good thanks

minixd

very good!thanks!

matmat

正 !!

fkingu

all egg cuisine?

Taffy

好多喔....
- c) N( b, D; ]; g# ]公仔箱論壇有排学咯~~~

misc_acct001

謝謝分享,
7 K$ y* P, X3 c. x) h) ?: E! W/ d8 ltvb now,tvbnow,bttvb有幾樣我都想 try try to make.  thanks.. _2 Q0 C( v/ L7 C- \8 r
不過有茶葉蛋嗎?