[中式食譜] 綠咖喱雞

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材料公仔箱論壇% A+ h7 F$ `  X3 }9 C5 k; R" G! i5 h
雞肉（切塊） 1/2磅、綠咖喱醬 2湯匙、椰奶 1杯、青檸皮（切絲） 3塊、金不換葉 1/4杯、魚露 1茶匙、椰糖/水各 1湯匙、泰國圓茄子 4個、 BB茄子 1束、毛茄 2條、番茄（切條） 4個、白飯 1碗
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1 i6 u7 E' `3 s7 v- ]  B! o3 Rwww.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `. z! e5 Y# t
1.泰國圓茄子切蒂，切開 4份。 BB茄子去梗。公仔箱論壇" s7 t3 I' g( M% E+ W9 G

4 M8 U8 P3 Y( g. W- t; e9 W公仔箱論壇2.鍋中加入半杯椰奶，以中火煮至微起泡，盛起備用。
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# l' |# M3 G, v0 p$ x4 D" owww.tvboxnow.com3.原鑊加油，用中火將雞肉煎至金黃，加入綠咖喱醬、圓茄子、水、毛茄、椰糖、餘下椰奶、青檸皮、魚露和番茄條，加蓋，以中火煮 2分鐘。
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# g- e5 j' g6 m$ @tvb now,tvbnow,bttvb4.開蓋，加入金不換葉略拌炒後上碟。淋上煮過的椰奶，配白飯同食即成。
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煮過的椰奶份外香甜，淋在綠咖喱上可以增加椰子香。公仔箱論壇4 c; I5 c9 q4 v/ L4 o# ]( \( ~$ s: T; p