材料
% p8 K- G- ]6 I: d# pwww.tvboxnow.com蝦（切片汆水） 4隻、雞絲（汆水）/叻沙葉（切絲）/青瓜絲各少許、炸魚片頭（切絲） 8片、烚蛋半隻、豆卜 4件、魚蛋 4粒、瀨粉 400克、銀芽 85克www.tvboxnow.com. Z" W2 a) Q" E; E
1 m& d! L7 c' e/ i) `4 H; e公仔箱論壇調味料www.tvboxnow.com2 n/ Y$ D! H2 j6 d: H+ J& i2 f3 l% W
芫荽粉/辣椒粉/南薑粉各 1茶匙、黃薑粉/鹽/雞粉各半茶匙、乾葱茸 3湯匙、蒜茸/蝦米各少許、辣椒茸/糖各半湯匙、香茅 4支、水半碗、椰汁 280毫升、鮮奶 112毫升、雞湯 420毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U6 b+ y- ~+ z+ {8 g1 ], `7 j; c% K& \
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做法公仔箱論壇* W z) q5 v, m% x
1.香茅加水打爛，連水備用。
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# r5 ?' h: g( U3 C5 H( p( P0 L2.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、乾葱茸、蒜茸和辣椒茸拌勻備用。公仔箱論壇, Z0 K5 \, E: l2 _" J+ \
/ j( m4 c0 S& v* B+ [: h* G9 R% }tvb now,tvbnow,bttvb3.鑊中加油，用小火將（ 2）炒 8-10分鐘，加蝦米、香茅水、雞湯、椰汁、鮮奶煮滾後，下鹽、糖、雞粉、叻沙葉拌成湯底。
( o8 B* P4 s) F0 m; @! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- L, N3 `; p& ]) o% T2 c% K# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煲滾水，下銀芽灼軟，盛起放碗底，再下瀨粉灼軟，盛起放碗中。www.tvboxnow.com7 X1 N H; Y3 d( o w& { L6 v
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5.再下魚片頭、魚蛋、豆卜略灼，盛起放碗中，放烚蛋、雞絲、蝦、湯底、青瓜絲即成。
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叻沙湯底要以慢火炒約 8分鐘才香口，帶出叻沙的香味。
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發表於 2011-7-29 06:14 AM
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