材料www.tvboxnow.com$ ]' a o5 }9 f/ C( p
蘿蔔（刨絲） 2千克、蝦仁 12隻、菜脯粒/葱花各少許、雞蛋（拂勻） 3隻、清水 2碗、油 4湯匙、粘米粉 600克、鹽 2/3湯匙、雞粉/粟粉各 1湯匙、糖 6湯匙& e: ^& _* j# N
7 U* r" U7 r% }" q調味5 i Y' v* j* ^3 |
蒜茸/辣椒茸各半湯匙、甜豉油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% g9 l( u/ [) g8 }
公仔箱論壇8 w, W+ ~4 x2 P: Y) Y# o* q
" e/ u1 k) ^7 @4 e7 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法
( Z" d$ S9 `4 E3 r) q" i ~$ g1.煲滾水，下蘿蔔絲、雞粉、鹽，用中火煮至蘿蔔透明，將水盛起備用。原鑊蘿蔔加糖，以小火繼續煮透。tvb now,tvbnow,bttvb! g5 R6 t, Z- B; t" f! B" H" T
2 s* p3 e) ~2 {( e: x2.粘米粉、粟粉、煮蘿蔔水拌成粉漿。
: Q) ?1 {* u/ h# d4 o* q' r" ktvb now,tvbnow,bttvb
! A% R5 h4 ?. G3.糕盤下油掃勻，多餘的油倒入粉漿，加蘿蔔絲拌勻，倒入糕盤鋪平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a- i- u U5 D$ B
* C) V# s0 t$ o. i$ w7 h
4.蘿蔔糕隔水以大火蒸 2小時，放凉後切粒。www.tvboxnow.com- [. f8 _. @ M9 ` Q
www.tvboxnow.com; C3 N' l, ~! F, K2 w& Y& D! n
5.鑊中下油，加蘿蔔糕，以中火炒香，下蒜茸和辣椒茸、菜脯、蝦仁，轉小火，下蛋液繼續拌炒，加甜豉油、葱花炒勻上碟即可。 公仔箱論壇6 F5 o& W4 n& A+ ~7 T1 [
|
發表於 2011-7-29 06:15 AM
| 